Das vollständigste Kochbuch aller Zeiten: Modus Operandi Ein Must-have für alle Big Green Egg-Fans und andere Keramik Grills!Beschreibung des Grillbuch Modus Operandi von Big Green EggMit viel Stolz präsentieren wir das Modus Operandi. Ein spektakuläres Kochbuch, wie es noch nie zuvor erschienen ist. Speziell für das Big Green Egg. Fast 1.000 Seiten mit tollen Fotos und über 300 Rezepten für Fleisch, Wild, Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse, Obst, Desserts, Feingebäck sowie Brot- und Teigwaren.  Wessel Buddingh', CEO und Inhaber von Big Green Egg Europe: „Es war ein lange gehegter Wunsch von mir, ein in jeder Hinsicht vollständiges Kochbuch für das Big Green Egg zu entwickeln. Eine Bibel für jeden echten Big Green Egg-Fan, sozusagen! Dieses Buch ist weit mehr als ein Rezeptbuch. Es ist ein Handbuch und zugleich eine Quelle der Inspiration, eine Entdeckungstour zu allen erdenklichen Gerichten und Zutaten, es behandelt alle Kochtechniken und alle technischen Tipps und Tricks, mit denen du das absolute Maximum aus deinem Big Green Egg holen kannst. Vegetarischen Gerichten und Gemüse wollten wir zudem besondere Aufmerksamkeit schenken. Denn auch damit kann man die leckersten und aromatischsten Gerichte im Big Green Egg zubereiten.“ Modus OperandiDer modus operandi (lateinisch für Arbeitsweise) ist eine spezifische, wiedererkennbare Arbeitsweise einer Person oder Gruppe von Personen. An dieser Arbeitsweise, auch dir Modus Operandi genannt, kann man diese Person oder dir diese Gruppe erkennen.  4,6 kg InspirationÜber 900 SeitenMehr als 300 RezepteMit Arbeitsbuch und AufbewahrungskassetteEin Must-have für alle Freunde des EGGs

Das Big Green Egg-Buch ist die Kochbibel für jeden Big Green Egg-Foodie. In diesem Buch mit einem Vorwort des niederländischen Spitzenkochs Jonnie Boer werden alle Kochtechniken erläutert, die Sie auf einem EGG ausprobieren können. Backen, Braten, Garen, Grillen, Räuchern und Slow Cooking. Sowohl die Grundrezepte als auch die etwas anspruchsvolleren Rezepte werden Sie dazu inspirieren, Ihre womöglich bisher versteckten kulinarischen Talente zutage zu fördern. Schon beim Durchblättern des Big Green Egg-Kochbuchs läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Mit diesen Rezepten werden Sie den höchsten kulinarischen Ansprüchen gerecht. Und als Zugabe enthält das Buch Geschichten von vierzehn internationalen Spitzenköchen, die erzählen, wie sie das EGG für sich entdeckt haben und heute anwenden. Ein Must-have für alle, die naturbelassenes, ehrliches und ästhetisches Essen lieben.

Ein echter Diamant unter den Grillbüchern: Die besten Grillrezepte - Klassiker und geniale neue Kreationen von Manuel Weyer - für alle Grillarten: von einfach mit wenigen Zutaten bis zu fantasievoll mit außergewöhnlichem Dreh - für den ultimativen Grillgenuss.Dazu gibt es die wichtigsten Infos zu Grills und Grilltechniken, die besten Rezepte mit Fleisch, Fisch und Gemüse - vegetarisch, vegan, süß, gebacken, geschmort und geräuchert, die nützlichsten Tipps und Tricks - das alles bietet dieser Black Diamond der Weber Grillbücher.Ein absolutes Must Have für jeden Grillfan - vom Einsteiger bis zum Semiprofi! Mit diesem Buch werden alle Fragen zum Thema BBQ beantwortet und zudem enthält es eine ordentliche Menge großartiger Gerichte, Klassiker wie Neukreationen, die höchste kulinarische Vergnügen versprechen.

Grillen wie ein Profi – das ganze Know-how für die besten Ergebnisse mit einem Holzpelletgrill!• Technik, Tools und Tipps & Tricks sowie ausführliche Infos zum Brennstoff Holzpellet – so wird jeder zum Meister am Holzpelletgrill.• Über 200 Rezepte – von Klassikern wie Grillfackeln oder Pulled Pork über Lachssteak-Varianten bis hin zu innovativen Neukreationen wie Koreanischer Tafelspitz, Blueberry-Gin-Chicken oder Crispy Tofu Diggers.• Zahlreiche Step-by-Step-Fotos – damit jedes Rezept ein großartiger Erfolg wird.Weber und GU: Von Profis – für Kenner

Weber's WintergrillbibelIn einer reichen Auswahl an großartigen, zur Jahreszeit passenden Gerichten findet man neben den Klassikern wie einer Festtagsgans oder einem Truthahn, Hirschrücken oder Früchtestriezel auch ungewöhnliche Grill-Ideen wie Wildwurstgröstl, Teatime-Forellen oder Grünkohl-Fatty. Selbstverständlich gibt es auch „grüne“ Rezepte, ganz ohne Fisch und Fleisch, etwa Rosenkohl- One-Pot, Brezel-Pie, Rotkohl aus der Glut oder Lebkuchen vom Grill.Heute schon gewebert? Die Kultmarke zelebriert seit 1952 das perfekte Grillerlebnis. Weber hat eine einzigartige umfassende Produktvielfalt zu bieten und dank der langjährigen Erfahrung steht Weber heute international sowohl für perfekte Grillprodukte als auch für das Grillerlebnis par excellence. Weber ist Grillen!

Das Buch zum perfekten Grillen auf dem Gasgrill! Manuel Weyer, Weber-Grillexperte, verwöhnt uns mit über 250 neuen Rezepten zum Grillen, die in mehr als 500 Stepbildern Schritt für Schritt dargestellt werden: Rind-, Lamm-, Wild- und Schweinefleisch, Fisch und Meeresfrüchte, Gemüse und Früchte vom Grill.Grundtechniken rund ums Gasgrillen werden in Text und vielen Bildern genau beschrieben und lassen Grillen zu einem kulinarischen Hochgenuss werden. Sonderseiten mit Know-how zum sicheren Gelingen, Tabellen zum Nachschlagen, welches Stück wie lange auf den Grill muss, und Rezepte für Saucen und Gewürzmischungen runden das Ganze ab!

WEBER’S Grillbibel VOL. 2 Grillen wie ein Profi – Jamie Purviance verrät in Weber‘s Grillbibel Vol. 2 seine Erfolgsmethode. Erfahre alles zu Temperatur, Timing, Techniken & Tools und werde zum Meister am Grill. Mit 125 komplett neuen Rezepten kannst du dich kulinarisch austoben und mit über 800 Step-by-Step-Fotos sitzt jeder Handgriff sofort. Entdecke das neue Premiumwerk für Grill-Fans!

Mit Hilfe von Ralph de Kok begeben Sie sich auf eine kulianrische Reise rund um die Welt. Dieses Buch garantiert durch seine Einfachen bis beeindruckenden Grillrezepte ein abwechslungsreiches Grillerlebnis.

Das Big Green Egg ist von Zubereitungsformen aus der ganzen Welt inspiriert und setzt der Kreativität keine Grenzen. Heute ein rustikales Steak, morgen pikant aromatische Paella, übermorgen ein prickelndes Tandoori Gericht: Das Big Green Egg ist Holzkohlegrill, Dutch Oven, Plancha und japanischer Kamado in einem. Dieses Kochbuch führt in die Techniken ein und stellt über 70 Rezepte vor.Hauptsache draußen Outdoor-Küche für jeden AnlassVon einfach und alltäglich bis besonders und festlich werden Fans von Outdoorcooking und solche, die es werden wollen, in diesem Kochbuch garantiert fündig. Es ist ein unverzichtbarer Begleiter für alle, die mit dem Big Green Egg in der kommenden Outdoor- und Grillsaison so richtig durchstarten wollen.

US-BARBECUE VOM ALLERFEINSTEN, PRÄSENTIERT VOM 5-MALIGEN WORLD BARBECUE CHAMPION TUFFY STONE! Der preisgekrönte BBQ-Pitmaster schöpft aus seinem riesigen Wissensschatz und hat eine umfangreiche Bandbreite an Rezepten zusammengestellt, die einem schon beim Lesen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen! Köstliche Baby Back Rips, saftige Burger oder würzige, kräutergefüllte Forellen - Fleisch und Fisch eignen sich hervorragend zum Smoken. Tuffy liefert dazu passende Beilagen und fantastische Desserts, die einem Menü einen würdigen Abschluss verleihen. Nebenbei erklärt er detailliert und leicht verständlich alles, was man übers Grillen und Smoken wissen muss. Von der Auswahl des richtigen Geräts über die Herstellung eigener Brines und Rubs bis zu Tipps und Tricks für das richtige Grillen und Smoken - in diesem Buch finden Sie auf jede Frage eine Antwort! Auf rund 300 Seiten finden hier Einsteiger und fortgeschrittene Griller geballtes Grillwissen mit vielen Schritt-für-Schritt-Anleitungen: Alle Grundlagen über Rauch, Brennstoff und Feuer, alleine 50 Rezepte für Rubs, Saucen, Mops, Brines und Sprays und hunderte von Rezepten von tradionell bis ausgefallen. Ob Ribs oder Schweineschulter mit Senf-Rosmarin-Kruste, ob Porkbutts, gesmokte Schweinshaxe oder Schweinebauch mit Erdnuss-Ingwersauce oder die Anleitung zum Grillen eines ganzen Schweins. Ob gesmokte Briskets, rückwärtsgegrilltes Prime Rib, geschwärztes Tri-Tip mit Selleriesamenrub, kaffgerubbte Cowboysteaks, gesmokte Rinderrrippen, Onglets oder Beer-Can-Chicken. Ob Wildtaubenbrust im Speckmantel, Gänse-Pastrami, frittierte Wachteln, gesmoktes Rehgulasch oder Seafood und Wild, Tuffy Stone hat einfach für alle Arten von Fleisch oder Fisch ein köstliches Rezept parat. Und zu den Beilagen und Desserts gibt es ebenfalls rund 40 fantastische Rezeptideen mit appetitlichen Fotos: Klassischer Dill-Coleslaw, Orechhiettesalat oder geröstetes Wurzelgemüse. Und last but not least: Schokoladen-Shortbreadkekse, Salzkaramell-Eiscreme, würziger Pekan Pie, Kürbis-Käsekuchen oder Kokos-Limetten-Pie - Tuffy Stone zeigt mit diese typisch amerikanischen Desserts, dass er nicht nur am Grill meisterliche Rezepte beherrscht!

Ein Grillbuch, das Maßstäbe setzt! Für ein halbes Jahr hat der Verlag dem Autor und Grillprofi Angelo Menta ein Haus auf einem großen Künstlerhof gemietet, damit er dort vor Ort mit hungrigen Testessern in aller Ruhe Grillrezepte und Zutaten für sein neues Buch testen und perfektionieren kann. Dabei herausgekommen ist ein satt 344 Seiten starkes Grillbuch mit einem konsequenten Konzept: Gegrillt wird ausschließlich auf guter Holzkohle und nur mit Zutaten, die ohne übertriebenen Aufwand zu bekommen sind. So ist eine 'Grillschule' entstanden, die auf handfestes, praxisgerechtes Grill-Know-how setzt und dem Leser immer auch das Prinzip hinter dem Rezept erklärt, sodass Abwandlungen leicht fallen. Die Rezepte sind vom Rohzustand bis zum perfekt gegrillten Ergebnis sehenswert in Szene gesetzt, gespickt mit Informationen zum Produkt. Im Geschmack zeigt sich dann die besondere Stärke des Buches und es belegt, dass es beim Grillen keineswegs auf ein Maximum an Aufwand oder beeindruckendes Drumherum ankommt, sondern darauf, zum exakten Zeitpunkt das Richtige zu tun. Als Belohnung wartet Grillgenuss der Extraklasse.

Grillen ist mehr als Fleisch und Gemüse auf einen Rost legen und garen. Grillen ist eine Kunst. Grillen ist eine Lebenseinstellung! In die hohe Schule des Grillens weihen uns die Napoleon-Grillmeister ein und zeigen und die besten Rezepte für Fleisch, Geflügel, Fisch & Meeresfrüchte, Gemüse, Beilagen, Basics und sogar Desserts. Ein Muss für alle Meister am Grill!  

Das neue aktualisierte Standardwerk von Weber zum Thema Grillen mit dem Holzkohlegrill - die Grillbibel für alle Holzkohlegriller, die gelingsichere Grillrezepte suchen und verstehen wollen, was das Grillen mit Holzkohle und Briketts ausmacht - modern fotografiert und mit übersichtlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen ergänzt durch zahlreiche Tipps und Tricks. Unvergleichlich, die Lebendigkeit und Ursprünglichkeit eines Holzkohlefeuers! Wie es knackt, zischt und glimmt ... Und ebenso unvergleichlich ist der Geschmack, der über seiner Glut entsteht: Saftige Steaks und Burger, Spareribs zum Fingerlecken, aromatischer Fisch, zartes Hähnchen, bunte Spieße, knackige Würstchen, würzige Beilagen sowie verlockende Desserts - dafür gibt es verdiente Komplimente. Alles richtig gemacht! Die Zutaten sorgfältig ausgewählt, gewürzt und mariniert. Im Kugelgrill die perfekte Glut mit Holzkohle oder Kohlebriketts entfacht. Für direkte und indirekte Hitze gesorgt. Genau zum richtigen Zeitpunkt das Grillgut über die glühende Holzkohle gelegt. Der Versuchung widerstanden zu früh zu wenden, stattdessen die Zutaten auf den Punkt genau gegrillt und dann serviert. Für jeden ist etwas dabei. Ein gelungenes Grillevent! Dank Webers Grillen mit Briketts und Holzkohle ein unschlagbarer Meister am Holzkohlegrill! Passend für die perfekte Glut empfehlen wir die neue Grillinnovation, die Weber Briketts.  

Über 80 kreative Grillrezepte für jeden Geschmack Ob Fisch, Fleisch oder Veggie, von schnell und einfach bis brillant und einfallsreich: Über 80 Kreationen inspirieren Grillfans für die gemeinsame Zeit mit Freunden, das ausgedehnte Wochenend-Frühstück der besonderen Art und den Mitternachtssnack, der es den Träumen vom BBQ-Himmel besonders leicht macht.Klassik trifft Trend: Rezepte aus dem Dutch Oven und von der Plancha Diese leckeren Gerichte aus dem beliebten Schmortopf und der Grillplatte vereinen das Beste aus zwei Welten. Der Dutch Oven hat seine Wurzeln in der gusseisernen Kochtradition der Niederlande, salonfähig wurde er schlussendlich in den USA. Der robuste Topf ermöglicht eine Vielzahl von Zubereitungsmöglichkeiten, von schmackhaften Eintöpfen und saftigen Braten bis hin zu frisch gebackenem Brot. Dank seiner Beschaffenheit kann er Hitze gleichmäßig verteilen und lange speichern, entfaltet außerdem ein einzigartiges Aroma und besonders zarte Konsistenz der Speisen. Die Plancha wiederum ist ursprünglich im mediterranen Spanien und Frankreich zuhause und ermöglicht das vollflächige Grillen auf einer glatten, massiven Grillplatte. Das Planchagrillen steht aktuell hoch im Trend: Zaubert sie schließlich nicht nur perfekte Krusten, sondern ist auch für die einfache Handhabung von kleinteiligem Grillgut wie Fischfilets, Garnelen und Gemüse bekannt. Mit Weber’s Dutch Oven 2-1 gelingt der Spagat zwischen Klassik und Grillmoderne: Manuel Weyer grillt für sein neues Grillbuch einerseits im Dutch Oven und verwendet den Deckel schließlich als Grillplatte.

Werden Sie zum Grillmeister mit Meister am Grill von Napoleon auf Deutsch. Dieses schön gestaltete Kochbuch enthält 100 Weltmeisterrezepte für Gas-, Kohle- und Smoker-Grills. Mit den köstlichen Kreationen der international anerkannten BBQ- und Grillexperten Adi Matzek, Ted Reader, Andreas Rummel und Rudolf Jäger gehen Ihnen niemals die Grillideen aus. Die leicht zu befolgenden Anweisungen mit Farbfotos führen Sie auf eine vielfältige kulinarische Reise. Clever, multifunktional und pflegeleicht - jede Küche profitiert von einem Napoleon Grillzubehör. Unser Zubehör bietet Ihnen das Wesentliche für die Zubereitung köstlicher Grillgerichte und darüber hinaus eine Vielzahl kreativer Ergänzungen, um Ihren kulinarischen Horizont zu erweitern. HAUPTMERKMALE Leicht zu befolgende, einzigartige, köstliche Rezepte Über 150 Seiten mit Rezepten Farbaufnahmen zu jedem Gericht Kochbuch auf Deutsch

Mit dem Kochbuch "Grillen für Foodies & Friends" präsentiert Outdoorchef über 70 kreative Zusammenstellungen jenseits von klassischer Rostbratwurst oder Putensteak. Rezepte wie Pizza mit Roast Beef, Hähnchenbrust mit Mohn-Parmesan-Kruste oder Rhababer-Spargel-Pfanne lassen genügend Abwechslung auf deinem Grill aufkommen. Verantwortlich für die Kompositionen zeichnen sich Sarah Schocke und Alexander Dölle, zwei erfolgreiche Bestsellerautoren, die bereits zahlreiche Kochbücher veröffentlicht haben.Neben den leckeren Rezepten zum Nachgrillen, bieten die beiden Autoren Basiswissen zum Grillen allgemein sowie Informationen zu nützlichem Zubehör. Abgestimmt ist das Grillbuch auf die Gas-Kugelgrills von Outdoorchef.

Hinweis: Das Buch „Ooni: Cooking with Fire“ ist derzeit nur auf Englisch verfügbar.Unser erstes Kochbuch überhaupt, „Ooni: Cooking with Fire“*, wurde von den Ooni-Gründern Kristian Tapaninaho und Darina Garland verfasst. Darin erfährst du mehr über unsere Geschichte und findest tolle Rezepte und Inspiration für ein optimales Kochen im Freien. Erlebe die Schönheit des Kochens mit Feuer und genieße unsere Ooni Lieblingsgerichte, die von der Zeit inspiriert wurden, als die Gründer unseres Unternehmens in Finnland, London und Schottland gelebt und gearbeitet haben.Pizza ist das Herzstück von Ooni - deshalb steckt das Kochbuch voller frischer Ideen für Pizzas im neapolitanischen Stil. Im ersten Kapitel geht es um „Die Klassiker“ und du erfährst alles über die Grundlagen der Zubereitung fantastischer Pizzas auf Ooni-Art. In den nächsten drei Kapitel erkunden wir Kristians finnische Wurzeln – frischen Fisch aus den Seen, das Ernten und Rösten von Gemüse direkt aus dem Garten und das Backen von frischem Brot. Anschließend geht es weiter zu den lebendigen und vom Street-Food beeinflussten Gerichten in London - der Stadt, in der Ooni erfunden wurde. Das Buch schließt mit einem Kapitel über Schottland, wo sich der Hauptsitz von Ooni befindet. Dort gibt es zahlreiche Gerichte, die von den beeindruckenden Berg- und Küstenlandschaften inspiriert wurden.„Ooni: Cooking with Fire“ soll dir dabei helfen, überall optimal mit Ooni zu kochen: im eigenen Garten, auf dem Campingplatz, am Strand oder wohin auch immer es dich verschlägt.

Die erfolgreichste Grillgeschichte der ganzen Welt: Die 125 besten Rezepte in einem Buch. Weber – seit über 60 Jahren der Inbegriff des Grillens. Hobbygriller auf der ganzen Welt vertrauen Weber: Tausende Rezepte, wieder und wieder getestet und immer für gut befunden. Die besten der besten der allerbesten dieser Rezepte – ausgewählt von Weber-Grillexperten und Fans – sind in diesem Buch erstmals vereint. Exklusive Storys und Bilder aus 60 Jahren Weber nehmen uns mit auf eine Grillzeitreise: Ultimative Grill- und Geschmackserlebnisse, verrückte Begebenheiten und überraschende Begegnungen – seien Sie dabei! Weber’s Greatest Hits ist das Grillbuch, das Sie nicht nur einmal in die Hand nehmen, sondern immer und immer und immer wieder. Mit diesen 125 All-time-favourite-Rezepten werden Sie zum Star am Grill! 320 Seiten mit 400 Farbfotos Hardcover - Format: 21 x 26,5 cm   Die 125 besten Grill-Rezepte

Neben klassischen Rezepten, einfachen Snacks,  Hauptganggerichten und Süßspeisen, finden Sie Tipps und Tricks zum Umgang mit Holzkohle oder Brikettes. Mit nur einem Dreh wechseln Sie vom direkten zum indirekten Grillen. Das Buch verrät ihnen wie Grillen mit Holzkohle, einfach, ausgewogen und gesund gelingt.

Von Grillgrundlagen bis zu ausgefallenen Rezepten für Marinaden und Saucen: alles rund um das Thema Hühnchen. 

Die schärfsten Grillrezepte.