BBQ Soßen & Gewürz Paket 7tlg. -scharf

"Black Onion Crunch"Der von Nils Jorra entwickelte Black Onion Crunch ist ein echter Gamechanger für jedes Grill und BBQ-Gericht. Das aus knusprig gebackenen Zwiebeln, geröstetem Getreide und rauchig mildem Paprika bestehende Topping sorgt für würziges Umami kombiniert mit aufregender Optik und Textur. Ob auf saftig gegrillten Steaks, sanft gegartem Fisch, gegrilltem Gemüse oder aber einfach über Salate und Suppen.Dieses Knusper-Topping setzt Akzente!  Zutaten: Zwiebeln, Öl, WEIZENmehl, Salz, ROGGENvollkornmehl, Hefe, Mais, Zucker, GERSTENmalz, Aktivkohle, Maltodextrin, Paprika, Rauch, Salz, Säuerungsmittel: Zitronensäure

Flüssiges Raucharoma NaturDu liebst diesen rauchigen Geschmack, den du normalerweise nur in deinem Lieblings-Steakhouse genießen kannst? Wie wäre es, dieses Aroma auch in deiner eigenen Küche zu zaubern? Mit dem „Australian Liquid Smoke Hickory“-Spray bist du nur einen Sprühstoß davon entfernt. Manchmal fehlt nur ein bestimmtes Produkt, um in der Küche fast unmöglich geglaubte Genusshighlights zu erzielen.Stell dir vor, du könntest das wunderbar rauchige Aroma von Fleisch und Fisch auch zu Hause erleben, ohne aufwendiges Räuchern oder komplizierte Verfahren. Das „Australien Liquid Smoke Hickory Natural“ macht es möglich! Einfach vor dem Servieren auf das Fleisch oder den Fisch sprühen und schon entfaltet sich im Handumdrehen ein köstliches Aroma, das ein unvergessliches Geschmackserlebnis verspricht.Dieser Flüssigrauch eignet sich perfekt für jedes Grillgut und ist besonders raffiniert für Steaks. Hol dir jetzt das „Australian Liquid Smoke Hickory“ und bringe den unwiderstehlichen Geschmack des Rauchs direkt in deine Küche!Zutaten:Natürlicher Hickory Flüssigrauch (Wasser, Hickory-Aroma aus Primärrauchkondensat 30%).Nährwerte pro 100 ml:Energie 94 kJ / 22 kcalFett 0 gdavon gesättigte Fettsäuren 0 gKohlenhydrate 5,5 gdavon Zucker 0,1 gEiweiß 0,1 gSalz <0,1 g

Würzmischung für Butter, Mayonnaise, etc. 2 Esslöffel (20g/30ml) Gewürz (oder mehr) mit 250g weicher Butter und 1 Esslöffel Olivenöl schaumig rühren. Kalt stellen (Möglichst über Nacht). Auf Brot streichen und beidseitig rösten. Schmeckt exzellent zu allem Gegrillten. Auch in Mayonnaise, Sauerrahm und ähnlichem als Dip. Dosierung nach Geschmack. Zutaten: Unraffinierter Rohrzucker, Meersalz, Paprika, Zwiebel, Pfeffer, Knoblauch. Allergene Zutaten: keine Dieses Produkt ist Vegetarisch, Vegan Dieses Produkt enthält gemäß Rezeptur keine Gluten

Knoblauch Mayonnaise (Aioli) 368mlAromatische Knoblauchmayonnaise als wahrer Genuss zu Fleisch und Salat. Sehr lecker auch als Dip für Tapas! Wer Aioli mag, wird diese Knoblauch Mayonnaise lieben. Sie schmeckt köstlich zu Kartoffelgerichten oder als Dip für gebratene Garnelen oder zu Gemüsesticks. Die Mayo passt wirklich zu allem! Zu Salaten, Ei, Tunfisch, Pommes… Der Knoblauch ist sehr subtil und erschlägt Dich nicht, sondern wertet die Basis der Mayonnaise mit ihren hochwertigen Zutaten auf. Fängt es bei Dir auch sofort an zu rattern was Du alles damit anstellen kannst? Ein schönes, dick belegtes Baguette mit Tunfisch und knackigem Gemüse. Ein samtiger Kartoffelsalat mit Kirschtomaten. Eine Platte mit saftigem Roastbeef. Deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!  - Glutenfrei  - Laktosefrei  - Vegetarisch  Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml Energie kJ/kcal 2943 kJ / 715 kcal Fett 77,8 g davon gesättigte Fettsäuren 5,4 g Kohlenhydrate 1,9 g davon Zucker 1,9 g Eiweiß 1,5 g Salz 0,69 g   ZutatenRapsöl (78%), Vollei (11%), Wasser, Knoblauchpüree (2%), unraffinierter Roh-Rohrzucker, Säuerungsmittel: Essigsäure, Meersalz, Senfmehl

Wenn du nicht gerade grillst, gönnst du dir gerne die asiatische Küche? Dann fang doch an, beides zu kombinieren. Asiatische Saucen sind wie BBQ Saucen häufig eine Mischung aus (s)üßen und herzhaften Aromen und sollen den Geschmack von Fleisch hervorheben. Wir haben uns an einer klassischen Teriyaki Sauce orientiert und versucht, sie ganz leicht in die BBQ Richtung zu verändern. Zu einem Highlight wurde die Sauce, als wir uns entschieden haben, ihr eine gehörige Portion Knoblauch beizumischen. Im Gegensatz zu vielen klassischen Asia Saucen hat unsere Sauce die perfekte Konsistenz, um auch als Glasur zu funktionieren. Süß, herzhaft und die volle Ladung Knoblauch klingen gut für dich? Dann nicht zögern und ausprobieren. Es wird exotisch auf dem Grill!  Zutaten:    Sojasauce(Wasser, Sojabohnen, Weizen, Salz), Wasser, Zucker, Rohrohrzucker, Reisessig, Kartoffelstärke, Knoblauch, Ingwer, Chili, Sesamöl, Verdickungsmittel Xanthan     Garlic Teriyaki Sauce – Handwerklich produziert Bei der Entwicklung dieser Sauce war uns neben dem Geschmack auch die Konsistenz besonders wichtig. Durch unsere handwerkliche Produktion in kleinen Chargen haben wir die volle Kontrolle darüber und können jederzeit eine gleichbleibende Qualität garantieren. Klassische (a)siatische Saucen sind meistens für den Wok produziert und sind dementsprechend dünnflüssig. Wir mögen es aber am liebsten, wenn die Aromen Asiens sich richtig festkleben und super präsent und vordergründig sind. Du wirst also feststellen, dass diese Sauce schon sehr intensiv daherkommt und sich nicht als hauchdünner Film über dein Fleisch legt. Du kannst deine Rippchen oder dein Hühnchen glasieren und eine schöne kräftige Schicht Geschmack erzeugen. Knoblauch als Geschmackshighlight Du solltest Knoblauch mögen, wenn du dich auf diese Sauce einlässt. Denn der Knoblauch ist hier nicht dezent verarbeitet, wie du es unter Umständen von Rubs gewohnt bist. Knoblauch wird meistens als reduziertes hintergründiges Aroma verwendet und wir Knoblauchliebhaber müssen den Geschmack, den wir uns wünschen, meistens suchen. Hier ist es ganz anders. Der Knoblauch ist der Star dieser Sauce und kann nicht ignoriert werden. Er wird durch die herzhaften und süßen Aromen Asiens perfekt begleitet und schmeckt deshalb überhaupt nicht eintönig. Geschmacklich ist diese Sauce also wie ein Wok, eine runde Sache. Wusstest du, dass es weltweit über 300 Sorten Knoblauch gibt? Das größte Anbaugebiet von Knoblauch liegt in China und das macht es zu einem der unverzichtbaren Aromen in der Asiatischen Küche. Und ein kleiner Fun Fact für alle Knoblauchfans: Die alten Griechen traten nicht mit einem schnöden Brautstrauß vor den Altar, sondern machten sich stattdessen einen Strauß aus Knoblauch und anderen Kräutern. BBQ Köstlichkeiten aus Asien Das Garen auf Feuer hat in Asien eine wahnsinnig lange Tradition. Viele der Gerichte, die wir aus dem asiatischen Bereich sehr zu schätzen wissen, haben ihren Ursprung in einem kleinen Streetfood-Stand und werden dort unter freiem Himmel und auf offenem Feuer gegart. Das Grillen auf einer „Plancha“ ist nichts anderes als das Grillen auf einem „Teppanyaki“ Grill. Und auch die Keramik Grills, die wir alle gerne benutzen, stammen aus Japan und werden dort „Kamado“ genannt. Übersetzt heißt das so viel wie Ofen. Das BBQ, das wir kennen, hat seinen Ursprung natürlich in den USA, aber das wurde durch so viele Kulturen und Küchen beeinflusst, dass sich da keine klare Abtrennung mehr findet. Wir lieben es, die typisch asiatischen Aromen beim Grillen zu benutzen und wenn du dich mal mit Korean BBQ beschäftigst, stellst du schnell fest, dass es da eine ganz eigene BBQ Welt zu entdecken gibt.