Die Traeger Sweet and Heat BBQ Sauce (Artikelnummer SAU070) ist eine köstliche BBQ-Sauce, die eine perfekte Balance zwischen süßen und scharfen Aromen bietet. Sie kombiniert die Fruchtigkeit von Aprikosen mit der würzigen Schärfe der Texas Spicy BBQ Sauce, um ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu bieten. Ideal für alle Arten von Grillgerichten – vom Pulled Pork bis zu gegrilltem Gemüse. Hauptmerkmale: Inhalt: 440 ml Aromen: Süß und scharf, mit einer Aprikosen-Note und einer würzigen Schärfe. Verwendung: Perfekt für Fleisch, Fisch, Gemüse und mehr. Herkunft: Entwickelt für den Einsatz auf Traeger Grills, passt aber auch zu anderen Grillmethoden. Mit der Traeger Sweet and Heat BBQ Sauce wird Ihr Grillgut zu einem echten Geschmackserlebnis. Verwenden Sie sie als Marinade, Dip oder Glasur – Ihre Gäste werden begeistert sein!Nährwerte:Nährwerte pro 100gEnergie 154 kcal / 654kJFett  0,1gGesättigte Fettsäuren 0,0gKohlenhydrate 37,9gZucker  34,6gEiweiß 0,8gSalz 0,8g

Vielseitige Grillsauce mit klassischem BBQ AromaDie Traeger 'Que BBQ Sauce (Artikelnummer SAU071) ist eine vielseitige Barbecuesauce, die mit Noten von braunem Zucker, rauchigem Hickory und würzigem Essig einen klassischen Geschmack bietet. Sie eignet sich hervorragend für Rippchen, Pulled Pork und passt auch zu Hühnchen, Schweinefleisch und Lachs. Verpackt in einer 440-ml-Glasflasche.Hauptmerkmale: Geschmack: Klassische BBQ-Aromen mit einer ausgewogenen Mischung aus Süße und Rauchigkeit. Verwendung: Ideal als Marinade, Glasur oder Dip für verschiedene Grillgerichte. Verpackung: 440 ml Glasflasche. Mit der Traeger 'Que BBQ Sauce verleihen Sie Ihren Grillgerichten einen authentischen BBQ-Geschmack.Nährwerte:Nährwerte pro 100gEnergie 192 kcal / 814kJFett  0,1gGesättigte Fettsäuren 0,0gKohlenhydrate 47,4gZucker  44,3gEiweiß 0,7gSalz 1,9g

Vielseitige Grillsauce für alle, die es scharf mögenDie Traeger Texas Spicy BBQ Sauce (Artikelnummer SAU072) ist eine würzige Barbecuesauce, die Ihrem Grillgut eine angenehme Schärfe verleiht. Mit einer dünneren Konsistenz eignet sie sich hervorragend als Marinade oder als Sauce zum Dippen. Sie passt besonders gut zu Gerichten wie Chicken Wings oder Pulled Pork.Hauptmerkmale: Geschmack: Würzige, pfeffrige Note mit einer angenehmen Schärfe. Verwendung: Ideal als Marinade oder zum Dippen. Verpackung: 440 ml Glasflasche. Mit der Traeger Texas Spicy BBQ Sauce können Sie Ihren Grillgerichten eine zusätzliche Geschmackstiefe verleihen.Nährwerte:Nährwerte pro 100gEnergie 179 kcal / 759kJFett  0,1gGesättigte Fettsäuren 0,0gKohlenhydrate 43,8gZucker  41,2gEiweiß 1,3gSalz 0,8g

Fruchtig Aprikosig mit leichter SchärfeDie Traeger Apricot BBQ Sauce (Artikelnummer SAU073) ist eine süß-scharfe Barbecuesauce, die Aprikosensüße mit einer angenehmen Schärfe kombiniert. Sie eignet sich hervorragend für gegrilltes Hühnchen, Schweinefleisch und Rippchen. Verpackt in einer 440-ml-Glasflasche.Hauptmerkmale: Geschmack: Süß und scharf mit Aprikosen- und Gewürznoten. Verwendung: Ideal als Marinade, Glasur oder Dip für verschiedene Grillgerichte. Verpackung: 440 ml Glasflasche. Mit der Traeger Apricot BBQ Sauce verleihen Sie Ihren Grillgerichten eine fruchtige und würzige Note.Zutaten: Zucker, Wasser, Tomatenpaste, Aprikosenpüree (Ascorbinsäure), modifizierte Maisstärke, Aprikosenkonzentrat, Essigsäure, Salz, Konservierungsmittel - Kaliumsorbat, Raucharoma, Zimt, Kurkuma-Extrakt, SENF, OreganoKann Spuren von Weizen, Sojabohnen und Sesam enthalten.Nährwerte:Nährwerte pro 100gEnergie 194 kcal / 824kJFett  0,1gGesättigte Fettsäuren 0,0gKohlenhydrate 47,9gZucker  44,8gEiweiß 0,6gSalz 0,7g

Big Green Egg Five Spices Teriyaki Sauce. Asia-Fans aufgepasst, jetzt kommt Grillsoße vom Spezialisten. Ideal zum Marinieren oder Glasieren von Gemüse, Huhn, Ente, Rind- und Wildfleisch oder Fisch.Die asiatische Five Spices Teriyaki Sauce mit der Fünf Gewürzmischung aus der Gewürzmühle begeistert mit ihrem intensiven Aroma aus Gewürzen, Sojasauce, Apfel, Chili, Tomaten, Zitrone und Zuckerrüben Sie eignet sich hervorragend zum Marinieren oder Glasieren von Gemüse, Huhn, Ente, Rind- und Wildfleisch oder Fisch. Klassische Teriyaki Spieße werden zu einem ganz neuen Erlebnis! Auch als ‚Finish’ auf dem Teller ist diese Sauce unwiderstehlich!Unser Tipp: Verleihen Sie Pfannengemüse oder Rinderfiletsalat eine asiatische Note!Big Green Egg hat in Kooperation mit der Gewürzmühle Rosenheim ein exklusives Sortiment an Gewürzmischungen und Saucen geschaffen. Die Gewürzmühle Rosenheim sind echte GewürzmüllerInnen, die seit 1957 ihre Gewürze in der Gewürzmanufaktur in Bad Endorf herstellen.

Das säuerlich-würzige Aroma der Tomatillos, die typisch fruchtige Schärfe von grünen Jalapenos, die frische der Limette, sowie die Noten von Ingwer, Senf und Gurke verschmelzen in dieser Sauce zu einer sommerlich-mexikanischen Geschmacksexplosion.

Big Green Egg Sweet & Spicy Barbecue Sauce. Ein absoluter Klassiker: Barbecue Sauce, die hervorragend zum Burger passt. Ideal zum Marinieren von Grillgut aller Art. Ob zu klassischen Steaks, Rippchen, Brisket und Pulled Pork, die Sauce ist auch zu Geflügel und Wildfleisch der passende Begleiter.Die Sweet & Spicy Barbecue Sauce aus der Gewürzmühle darf bei keinem Grillevent fehlen. Aromen von Datteln, Apfel, Paprika und der geräucherten Chipotle Chili treffen auf die Frische von Zitronen und Kaffee. Diese herzhaft-würzige Sauce ist ‚Barbecue’ in der besten Form und eignet sich zum Marinieren von Grillgut aller Art. Zu klassischen Steaks, Rippchen, Brisket und Pulled Pork macht diese Sauce eine ebenso gute Figur wie zu Geflügel und Wildfleisch.Big Green Egg hat in Kooperation mit der Gewürzmühle Rosenheim ein exklusives Sortiment an Gewürzmischungen und Saucen geschaffen. Die Gewürzmühle Rosenheim sind echte GewürzmüllerInnen, die seit 1957 ihre Gewürze in der Gewürzmanufaktur in Bad Endorf herstellen.

Die Gewürzmühle Rosenheim sind echte Gewürzmüller!Ihr Leitspruch:Wir verwenden die Pure Natur: Blüten, Pollen, Rinden, Blätter, Wurzeln und die Kraft aus dem Meer, den Bergen, der Sonne und dem Wind.Diese Sauce, auf Basis von Orange und Maracuja überrascht mit ihren vollmundig-exotischen Aromen. Die frischen Fruchtnoten treffen auf Ingwer, Thai Curry, geräucherte Paprika und Chipotle Chili. Ein wahres Feuerwerk der Geschmäcker, das sich besonders zu Seafood wie Garnelen und Fisch, Lamm, Huhn oder Schwein empfiehlt. Auch zu Rind und Wild passt die Orange & Passion Fruit Curry Sauce hervorragend.Unser Tipp: Würzen Sie gegrillten Fenchel mit dieser Sauce!Inhalt: 240 mlZutaten: 29,4 % Maracujasaft (aus Maracujasaftkonzentrat, Wasser, Zucker, Stabilisator: Pektin; Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure), 26,2 % Orangensaft (Orangensaft aus Orangensaftkonzentrat, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure); Apfelmus (92 % Äpfel, Säuerungsmittel: Citronensäure; Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure); Zucker, Zwiebel, Zitronensaft, Salz, 1,7 % Thai Curry (enthält Senf), Knoblauch, Stabilisierungsmittel: Guarkernmehl, Xanthan; Ingwer, geräucherter Paprika (Paprika, Rauch), Chipotle Chili (Jalapeno Chili, Rauch)Kann Spuren von Senf, Sellerie, Getreide und Nüssen enthalten.NÄHRWERTE pro 100ml:Brennwert: 602 kj/142 kcalFett: 0,69 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,07 gKohlenhydrate: 32,6 gdavon Zucker: 23,1 gEiweiß: 1,3 gSalz: 2,46 g

Big Green Egg Citric Rosemary Sauce. Die zitrusfruchtige Sauce kann sowohl als Marinade als auch als Finish verwendet werden. Sie würzt Fisch und Meeresfrüchte ebenso gut wie Geflügel oder Fenchelgemüse vom Grill.Diese fruchtig-frische Sauce zaubert ein Lächeln auf die Lippen eines jeden Genießers. Die zitrusfruchtige Sauce erinnert nicht nur an mediterrane Abende, sondern überzeugt auch mit exotischen Aromen von Ananas und Mango, die von karibischen Stränden träumen lassen. Ätherische, herbale und leicht waldige Noten steuert der Rosmarin bei, ohne sich dabei zu sehr in den Vordergrund zu drängen. Senf und Knoblauch runden diese Sauce ab.Big Green Egg hat in Kooperation mit der Gewürzmühle Rosenheim ein exklusives Sortiment an Gewürzmischungen und Saucen geschaffen. Die Gewürzmühle Rosenheim sind echte GewürzmüllerInnen, die seit 1957 ihre Gewürze in der Gewürzmanufaktur in Bad Endorf herstellen.

Die Gartenkräuter Mojo ist mit ihrer Vielfalt an verschiedenen frischen Kräutern vielseitig einsetzbar. Thymian, Bohnenkraut, Majoran, Oregano, Petersilie und Schnittlauch  erzeugen zusammen mit frischem Knoblauch ein unglaubliches Geschmackserlebnis, das jeder Speise einen Hauch von mediterranem Flair verleiht. Die sensiblen ätherischen Öle werden bei dem schonenden Herstellungsprozess der Gartenkräuter Mojo komplett im Produkt aufgefangen und sorgen somit für einen intensiven Geschmack nach frischen Kräutern. Zutaten: Rapsöl, Petersilie, Knoblauch (7 %), Kräuter (6 %), Branntweinessig, Orangensaft, Salz.   Kann Spuren von Soja, Senf, Sellerie und glutenhaltigem Getreide enthalten.   •  vegan •  laktosefrei •  ohne Geschmacksverstärker     Passt zu:  Rind, Schwein, Lamm, Fisch, Gemüse, Antipasti, Kartoffeln, Baguette.  Nährwerttabelle pro 100 g   Brennwert kj/kcal 2291 kj/548 kcal  Fett  58,7 g   davon gesättigte Fettsäuren 4,7 g Kohlenhydrate 4,8 g   davon Zucker 3,3 g Eiweiß 1,3 g Salz 2,0 g

Die Basilikum Mojo ist ein exquisites Produkt bei dem die Mojo Verde die Basis bildet und mit frischem Basilikum verarbeitet wird. Bei diesem Prozess bleiben die ätherischen Öle des sehr empfindlichen Basilikums erhalten und werden direkt an die Mojo abgegeben. Die Basilikum Mojo unterscheidet sich vom Basilikum Pesto insofern, dass weder Käse noch Nüsse bzw. Kerne oder Saaten verwendet werden.  Zutaten: Rapsöl, Basilikum (3 %), Petersilie, Knoblauch, Branntweinessig, Orangensaft, Salz.   Kann Spuren von Soja, Senf, Sellerie und glutenhaltigem Getreide enthalten.   •  vegan •  laktosefrei •  ohne Geschmacksverstärker Passt zu:  Tomaten, Pasta, gegrilltem Gemüse, Antipasti, Fisch.  Nährwerttabelle pro 100 g   Brennwert kj/kcal 2316 kj/554 kcal  Fett 59,0 g   davon gesättigte Fettsäuren  4,7 g Kohlenhydrate  5,7 g   davon Zucker  3,5 g Eiweiß  1,3 g Salz  2,0 g

Die Mojo Rojo ist das Gegenstück zur Mojo Verde. Hier werden außer Knoblauch und Petersilie frische, sonnengereifte Paprika und Peperoni verarbeitet. Sie ist eine pikante, kräftige Würzsauce die vielen Gerichten den richtigen Kick geben.  Zutaten: Rote Paprika, Rapsöl, Petersilie, Knoblauch (7 %), Chili (7 %), Branntweinessig, Orangensaft, Salz.   Kann Spuren von Soja, Senf, Sellerie und glutenhaltigem Getreide enthalten.   •  vegan •  laktosefrei •  ohne Geschmacksverstärker Passt zu:  Geflügel, Garnelen, Meeresfrüchten, Fisch, Grillfleisch, Kartoffeln, Thai-Gerichten.  Nährwerttabelle pro 100 g   Brennwert kj/kcal 1183 kj/283 kcal  Fett 27,7 g   davon gesättigte Fettsäuren  2,3 g Kohlenhydrate  6,8 g   davon Zucker  5,3 g Eiweiß  1,4 g Salz  2,0 g 

Die Mojo Verde ist ein Produkt, das ursprünglich von den Kanaren kommt. Dort wird sie zu den bekannten „papas arrugadas“ gegessen. Frische Kräuter und Knoblauch sind die Basis dieser herrlichen Sauce. Abgerundet wird sie mit fruchtigem Orangensaft. Die Mojo Verde ist eines der wenigen Produkte weltweit, das sowohl zum Kochen, als auch direkt als Sauce zu den fertigen Speisen verwendet werden kann. Durch ihren einzigartigen Geschmack kann sie in der Küche zu allem genutzt werden. Zutaten: Rapsöl, Petersilie (22 %), Knoblauch (10 %), Branntweinessig, Orangensaft, Salz.   Kann Spuren von Soja, Senf, Sellerie und glutenhaltigem Getreide enthalten.   •  vegan •  laktosefrei •  ohne GeschmacksverstärkerPasst zu:  Kartoffeln, Fleisch, Fisch, Gemüse, Antipasti, Garnelen, Meeresfrüchten, Baguette. Nährwerttabelle pro 100 g   Brennwert kj/kcal 2315 kj/553 kcal  Fett 58,7 g    davon gesättigte Fettsäuren 4,7 g Kohlenhydrate  5,4 g   davon Zucker  3,7 g Eiweiß  1,4 g Salz  2,0 g  

Die Tomaten Mojo ist ein absoluter Geschmacksträger. Ungeschwefelte und schonend sonnengetrocknete, italienische Tomaten verleihen dieser Mojo einen vollen und runden Umami-Geschmack. Zutaten: Rapsöl, getrocknete Tomaten (5 %), Petersilie, Knoblauch, Branntweinessig, Orangensaft, Salz.   Kann Spuren von Soja, Senf, Sellerie und glutenhaltigem Getreide enthalten.   •  vegan •  laktosefrei•  ohne GeschmacksverstärkerPasst zu:  Pasta, Gemüse und Antipasti, Baguette, in Tomatensaucen.        Nährwerttabelle pro 100 g   Brennwert kj/kcal 2303 kj/551 kcal  Fett 58,0 g   davon gesättigte Fettsäuren  4,7 g Kohlenhydrate  6,4 g   davon Zucker  4,3 g Eiweiß  1,8 g Salz  2,4 g               

     Unser Country-Ketchup ist mit keinem anderen Ketchup zu vergleichen. Das vollmundige Aroma vollreifer Rispentomaten gepaart mit edlen Gewürzen ist eine reine Geschmacks-Bombe.  Zutaten: Tomaten, Zucker, Wasser, Branntweinessig, modifizierte Stärke, Salz, Zwiebeln, Gewürze, Aromen, Kräuter, Säuerungsmittel: Zitronensäure.   Kann Spuren von Soja, Senf, Sellerie und glutenhaltigem Getreide enthalten.   •  vegan •  laktosefrei •  ohne Geschmacksverstärker Passt zu:  Fleisch, Würstchen, frittierten Kartoffeln, Burger und Rippchen.  Nährwerttabelle pro 100 g   Brennwert kj/kcal 527 kj/126 kcal  Fett 0,1 g   davon gesättigte Fettsäuren  < 0,1 g Kohlenhydrate 29,8 g   davon Zucker  25,1 g Eiweiß  1,1 g Salz  1,7 g             

Die Würzsauce Thai Ingwer besticht mit einem fein fruchtigen Ingwergeschmack gepaart mit einer pikanten Chilinote. Sie ist sowohl zum Verfeinern von Gerichten, als auch zum Dippen von Gegrilltem oder Gebratenem geeignet. Zutaten: Wasser, Zucker, Branntweinessig, Ingwer (7 %), Zitronensaft, Gemüsepaprika, Salz, Gewürze, Chiliflocken, Verdickungsmittel: Xanthan und Carrageen, Aromen.   Kann Spuren von Soja, Senf, Sellerie und glutenhaltigem Getreide enthalten.   •  vegan •  laktosefrei •  ohne Geschmacksverstärker Passt zu:  Hähnchen, Garnelen, asiatischen Gerichten und Gegrilltem.  Nährwerttabelle pro 100 g   Brennwert kj/kcal 462 kj/111 kcal  Fett 0,2 g   davon gesättigte Fettsäuren < 0,1 g Kohlenhydrate 25,7 g   davon Zucker 24,4 g Eiweiß 0,4 g Salz 1,8 g

Unsere Thai Chili Sauce ist eine Würzsauce die man sowohl zum Verfeinern von Gerichten, als auch zum Dippen von Gegrilltem oder Gebratenem benutzen kann. Bei dieser Sauce kommen sämtliche Aromen zur Geltung: süß, sauer, salzig, fruchtig, pikant. Dadurch ist sie unglaublich vielseitig einsetzbar. Zutaten: Wasser, Zucker, Branntweinessig, Gemüsepaprika, Gewürze, Salz, Chiliflocken (1 %), Verdickungsmittel: Xanthan und Carrageen, Aromen, Säuerungsmittel: Zitronensäure.   Kann Spuren von Soja, Senf, Sellerie und glutenhaltigem Getreide enthalten.   •  vegan •  laktosefrei •  ohne Geschmacksverstärker Passt zu:  Hähnchen, Garnelen, Schweinefleisch, asiatischen Gerichten.  Nährwerttabelle pro 100 g   Brennwert kj/kcal 453 kj/108 kcal  Fett 0,2 g   davon gesättigte Fettsäuren  < 0,1 g Kohlenhydrate  24,6 g   davon Zucker  24,4 g Eiweiß  0,4 g Salz 1,8 g

Du brauchst eine Sauce, die sich an deinem Fleisch festhält und nie wieder loslässt? Kein Problem, denn die Sticky Pepper BBQ Sauce heißt nicht nur so, sie ist auch klebrig. Wenn sich diese Sauce auf deinem Fleisch verteilt, klebt sie sich förmlich mit ihrem ganzen Geschmack daran fest. Eine schöne, dicke Schicht Glasur auf deinem Fleisch ist mit dieser Sauce kein Problem. Im Mund entfaltet sich dann eine angenehme Schärfe durch den Pfeffer. Die Pfefferschärfe bleibt angenehm im Mundraum und gibt dem Fleisch eine schöne herzhafte Note. Du kennst sonst nur Chili in BBQ Saucen? Dann solltest du es jetzt mal mit einer pfeffrigen Sauce versuchen. Der Pfeffer bringt nicht nur Schärfe! Pfeffer hat eine tiefe Vielfalt von Aromen, die perfekt zu Fleisch passen. Unser Tipp: Wenn die Sauce einmal karamellisiert ist, braucht ihr gute Feuchttücher am Tisch!  Zutaten:    Rohrohrzucker, Tomatenmark, Branntweinessig*, Apfelessig, Sojasauce (Sojabohnen, Salz, Zucker, Weizenmehl), Worcestersauce (Malz-Essig (aus Gerste), Weinessig, Melasse, Zucker, Salz, Sardellen, Tamarinden Extrakt, Zwiebeln, Knoblauch, Gewürze, Aroma), Zucker, Pfeffer 0,8%, Chili, Zwiebeln, Gewürze, Meersalz, Vanille. *Österreich: Weingeistessig   Sticky Pepper Sauce – Handwerklich produziert Wenn wir eine Sauce entwickeln, haben wir dafür auch eine Anwendung im Hinterkopf. Und die Sticky Pepper Sauce wurde von uns als Sauce für die großen Drei des BBQ entwickelt: für Pulled Pork, Rippchen und Brisket. Und wenn du eins der drei Gerichte schon einmal gegrillt hast, dann weißt du, wie wichtig die passende Konsistenz ist. Vor allem, wenn es um die Haftung geht. Das Fleisch liegt lange auf dem Grill und die Schwerkraft hat viel Zeit, die Sauce in den Brenner oder die Glut zu ziehen. Durch unsere handwerkliche Produktion in kleinen Chargen haben wir immer die volle Kontrolle über die perfekte Klebrigkeit unserer Saucen. Das Problem, dass deine Sauce vom Fleisch läuft, wirst du mit dieser Sauce nicht mehr haben. Sie klebt sich am Fleisch fest und lässt nicht mehr los. So wie es sein soll! Denn es gibt Gerichte, die sind nur mit einer dicken, klebrigen Sauce perfekt! Pfeffer – Piperin als Schärfearoma Pfeffer ist eine leckere Alternative zur Chili-Schärfe. Bei Chilis ist das Alkaloid Capsaicin für die Schärfe verantwortlich. Dieses Alkaloid ist in allen Chilis zu finden und hat seinen Ursprung in der Ur-Pflanze Capsicum, die quasi die Mutter aller Chili- und Paprikapflanzen ist. Pfeffer hat jedoch nichts mit der Chili-Pflanze zutun und erhält seine Schärfe auch aus einem anderen Stoff. Dieser Wirkstoff heißt Piperin und leitet sich vom botanischen Namen der Pfefferpflanze ab. Diese heißt „Piper nigrum“ und ist ein Kletterstrauch, der Beeren als Früchte trägt. Diese Beeren werden dann zum Pfeffer weiterverarbeitet. Die Schärfe, die wir empfinden, unterscheidet sich bei den beiden Stoffen auch stark. Pfeffer ist durch die geringe Schärfe besser geeignet, um viel Aroma zu übertragen, ohne dabei viel zu scharf zu werden. Für viele ist Pfefferschärfe auch besser verträglich als die aggressive Schärfe von Chili. Vorsicht bei Cayennepfeffer! Hier steckt zwar Pfeffer im Namen, aber es handelt sich eigentlich um gemahlene Chili! Pfeffer in allen Farben Pfeffer begegnet uns in vielen Farben und kann durch Einlegen in Laken auch noch veredelt werden. Die Basis für Pfeffer ist aber immer die Frucht der Pflanze Piper nigrum. Unreife frische Beeren kennen wir als grünen Pfeffer. Diese unreifen bis fast reifen Beeren werden auch für den schwarzen Pfeffer verwendet. Diese werden getrocknet und erhalten dadurch die schwarze Farbe und die raue Oberfläche. Wenn die Beere reif ist, hat sie eine rote Farbe. Roter Pfeffer ist also der Pfeffer, der am längsten gereift ist. Wenn beim roten Pfeffer das Fruchtfleisch entfernt wird, erhält man weißen Pfeffer.

Bier und BBQ gehören für dich einfach zusammen? Dann haben wir die perfekte Sauce für dich. Der malzige Geschmack eines dunklen Craft Bieres ergibt zusammen mit der natürlichen Süße der Zwiebel einen vollmundigen Geschmack. Im Abgang bringt die Sauce eine leichte Chilinote an den Gaumen, die den Geschmack perfekt abrundet. Du kannst die Sauce durch ihre sämige Konsistenz gut zum Glasieren von Rippchen benutzen. Durch Ihren malzigen Geschmack passt sie aber auch perfekt als Sauce zu deinen Chicken Wings oder als Dip zu einem kräftigen Käse. Der Geschmack des lokalen Craft Bieres gibt der Sauce einen besonderen Geschmack der dich nicht enttäuschen wird!  Beer Onion BBQ Sauce – Handwerklich produziert Unsere BBQ Saucen produzieren wir handwerklich in kleinen Chargen. Nur so können wir garantieren, dass du das (b)este Produkt bekommst. Die Qualität der einzelnen Zutaten kann so viel besser kontrolliert werden und wir können sehr viel wählerischer beim Einkauf sein. Das gibt uns die Möglichkeit, mit Lieferanten und Partnern zu arbeiten, die ebenfalls auf kleine Chargen in bester Qualität setzen. Im Beispiel der Beer Onion Sauce ist das die Brauerei GE-Bräu, die in unserer Heimatstadt ansässig ist. Das Team von GE-Bräu wird hier bei uns sehr geschätzt für die Qualität und auch generell dafür, dass sie unserer Stadt wieder eine Brauerei geschenkt haben. Als wir darüber nachgedacht haben eine Sauce mit Bier zu machen, war uns sofort klar, wen wir als Partner ins Boot holen wollen. Schließlich darf in Gelsenkirchen kein GE-Bräu Bier am Grill fehlen. Wenn du uns an unserem Werksverkauf besuchen kommst, kannst du dich jederzeit selber von diesem Bier überzeugen. Zutaten: Tomatenmark, Rohrohrzucker, GEsöff Bier 5,5% (Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen), Zuckerrohrmelasse, Worcestersauce (Malz-Essig (aus Gerste), Weinessig, Melasse, Zucker, Salz, Sardellen, Tamarinden Extrakt, Zwiebeln, Knoblauch, Gewürze, Aroma), Senf (Wasser, Senfsaat, Branntweinessig*, Salz, Gewürze), Sojasauce (Sojabohnen, Salz, Zucker, Weizenmehl), Malzessig (aus Gerste), Zwiebeln 2,6%, Branntweinessig*, Chili, Meersalz, Gewürze Bier am Grill – Aber richtig! Kaltes Bier auf das Grillfleisch schütten ist leider immer noch weit verbreitet. Leider bringt das nur negatives mit sich und hilft weder dem Geschmack noch hilft es dir dabei eine gute Figur am Grill zu machen. Bier und BBQ passen sehr gut zusammen, aber dazu musst du das Bier richtig verwenden. Wird das Bier nur über die Nackensteaks geschüttet, spülen wir nur die Gewürze vom Fleisch und löschen die Glut ab. Es entsteht etwas Dampf und Dreck, aber kein Geschmack. Wenn du das Bier aber in einer Sauce verwendest oder zusammen mit Bier und Gewürzen eine Marinade anrührst entsteht ein ganz neuer, leckerer Geschmack. Sieht etwas weniger lässig aus, aber am Ende muss schließlich das Fleisch überzeugen und nicht die Show. Gib doch einfach mal etwas Bier mit in dein Butcher Paper, wenn du deine Rippchen in die Dampfphase schickst. BBQ Köstlichkeiten mit leichtem Biergeschmack Dass Marinaden auf Öl-Basis beim BBQ nichts verloren haben, ist dir sicher bekannt. Aber das heißt ja nicht, dass Marinaden generell nicht an dein Grillfleisch gehören. Wir empfehlen statt Öl auf wasserbasierte Marinaden zu setzen. (Wir empfehlen daher statt Öl auf wasserbasierte Marinaden zu setzen.) Eine Marinade kann das Fleisch sehr gut umhüllen und für ein intensives gleichmäßiges Aroma sorgen. Wasser selber bringt natürlich keinen Geschmack mit. Wenn du aber Bier als Basis nimmst, etwas Fruchtsaft und etwas von der Beer Onion Sauce dazu gibst und das als Marinade verwendest, wirst du überrascht sein, wie gut und lecker eine Marinade sein kann. Natürlich kannst du auch deinen liebsten Rub noch zusätzlich verwenden oder nach dem Marinieren auf dein Fleisch reiben. Der Kreativität sind da keine Grenzen gesetzt. Wichtig ist nur, dass du keine fertigen Öl-Marinaden verwendest und mutig genug bist, etwas auszuprobieren.

Das Spiel von Süße mit einer leichten Schärfe macht für dich BBQ aus? Uns geht es da genauso, denn wir brauchen die Süße die auf dem offenen Feuer richtig schön karamellisiert und dazu ein herzhaftes Aroma. Die Himbeere bringt dazu auch noch eine natürliche leichte Säure mit, um die beiden Welten perfekt zu ergänzen. Das Aroma der Himbeere ist vielschichtig und sollte nicht nur in Süßspeisen Verwendung finden. Zusammen mit der Chipotle Chili Sauce wird daraus ein Aroma, das den Mund mit einer sehr angenehmen Frische erfüllt. Das Fruchtige geht dann langsam zurück und macht Platz für die leichte Schärfe der Chipotle. Mit dieser Sauce wird kein Bissen langweilig und du wirst dich auf jeden einzelnen Bissen freuen. Ganz egal, ob du sie zum Glasieren oder als Dip-Sauce verwendest. Unser Tipp: Diese Sauce gehört auf deine Wings oder Drumsticks!  Raspberry Chipotle Sauce – Handwerklich produziert BBQ Saucen haben immer eine Säure. Die gehört neben der Süße und den herzhaften Aromen einfach dazu. Uns ist es besonders wichtig gewesen, eine milde Säure in den Saucen zu verwenden. Du kennst das sicher, du probierst eine Sauce und es kribbelt bis in die Kieferknochen. Das ist dann eine aggressive Säure. Wir wollen eine Säure, die sich im Geschmacksprofil mit den anderen Aromen gut einfügt und sich nicht dominant in den Vordergrund stellt. Das ist eine der Sachen, die eine gute BBQ Sauce von einer schlechten unterscheidet. Wir ziehen einen Teil der Säure aus der Himbeere und erhalten eine milde fruchtige Säure. Die Himbeere ist aber ein Naturprodukt mit natürlichen Schwankungen in Süße und Säuregehalt. Durch unsere handwerkliche Herstellung in kleinen Chargen können wir diese Besonderheiten ideal kontrollieren und regulieren.  Zutaten:   Tomatenmark, Rohrohrzucker, Wasser, Himbeeren 8%, Himbeersirup, Zucker, Chipotle Chili in Adobo 5% (Chipotle Chilis, Essig [enthält Sulfite], Tomaten, Zwiebeln, Jodsalz, Zucker, Paprika, Sojaöl, Gewürze), Senf (Wasser, Senfsaat, Branntweinessig*, Salz, Gewürze), Honig, Apfelessig, Orangensaft, Gewürze, Chipotle Chilipulver, Meersalz *Österreich: Weingeistessig   Chipotle – die geräucherte Jalapeno Chipotle ist für viele der Geschmack Mexicos! Durch die Nähe zu den USA ist die Chipotle aber auch dort sehr populär und ganze Restaurantketten versprechen den Kunden mit dem Begriff Chipotle den Geschmack der Tex-Mex Küche. Es ist also auch kein Wunder, dass die Chipotle beim BBQ nicht fehlen darf. In Europa ist die Jalapeno wesentlich bekannter, wobei die Chipotle besonders beim BBQ immer mehr Bekanntheit erreicht hat in den letzten Jahren. Und das vollkommen zurecht, denn die Chipotle ist eine Jalapeno, die durch einen langen Räucherprozess haltbar gemacht wird. Bei sehr dickwandigen Chilis wie der Jalapeno, reicht das Trocknen alleine nicht aus. Dieses Verfahren sollen schon die Azteken angewendet haben, um den Geschmack der Jalapeno zu konservieren. Und wie bei den meisten Techniken, die Jahrtausende überdauern, erhalten wir auch bei den Chipotle einen unglaublichen Geschmack, der Chili und Rauch perfekt vereint. Himbeere in BBQ Sauce? Die Himbeere ist in den USA in erster Linie auf oder in Backwaren zu finden. Auch wir lieben es, wenn wir in einen Muffin beißen und sich der Geschmack der Himbeere im Mund entfaltet. Die Liebe zur Himbeere beim Backen können wir also absolut nachvollziehen. Die Himbeere wird in Eis verwendet, in Getränken und generell in allen Süßspeisen. Dass sie so beliebt ist, hat sicher etwas mit ihrer perfekten Balance aus Süße und erfrischender Fruchtsäure zutun. Und genau diese Balance macht sie zur perfekten Frucht für herzhafte Speisen. Wir sind begeistert davon, wie vielfältig das Aroma der Himbeere ist und wie perfekt es zum BBQ passt.

Wenn du nicht gerade grillst, gönnst du dir gerne die asiatische Küche? Dann fang doch an, beides zu kombinieren. Asiatische Saucen sind wie BBQ Saucen häufig eine Mischung aus (s)üßen und herzhaften Aromen und sollen den Geschmack von Fleisch hervorheben. Wir haben uns an einer klassischen Teriyaki Sauce orientiert und versucht, sie ganz leicht in die BBQ Richtung zu verändern. Zu einem Highlight wurde die Sauce, als wir uns entschieden haben, ihr eine gehörige Portion Knoblauch beizumischen. Im Gegensatz zu vielen klassischen Asia Saucen hat unsere Sauce die perfekte Konsistenz, um auch als Glasur zu funktionieren. Süß, herzhaft und die volle Ladung Knoblauch klingen gut für dich? Dann nicht zögern und ausprobieren. Es wird exotisch auf dem Grill!  Zutaten:    Sojasauce(Wasser, Sojabohnen, Weizen, Salz), Wasser, Zucker, Rohrohrzucker, Reisessig, Kartoffelstärke, Knoblauch, Ingwer, Chili, Sesamöl, Verdickungsmittel Xanthan     Garlic Teriyaki Sauce – Handwerklich produziert Bei der Entwicklung dieser Sauce war uns neben dem Geschmack auch die Konsistenz besonders wichtig. Durch unsere handwerkliche Produktion in kleinen Chargen haben wir die volle Kontrolle darüber und können jederzeit eine gleichbleibende Qualität garantieren. Klassische (a)siatische Saucen sind meistens für den Wok produziert und sind dementsprechend dünnflüssig. Wir mögen es aber am liebsten, wenn die Aromen Asiens sich richtig festkleben und super präsent und vordergründig sind. Du wirst also feststellen, dass diese Sauce schon sehr intensiv daherkommt und sich nicht als hauchdünner Film über dein Fleisch legt. Du kannst deine Rippchen oder dein Hühnchen glasieren und eine schöne kräftige Schicht Geschmack erzeugen. Knoblauch als Geschmackshighlight Du solltest Knoblauch mögen, wenn du dich auf diese Sauce einlässt. Denn der Knoblauch ist hier nicht dezent verarbeitet, wie du es unter Umständen von Rubs gewohnt bist. Knoblauch wird meistens als reduziertes hintergründiges Aroma verwendet und wir Knoblauchliebhaber müssen den Geschmack, den wir uns wünschen, meistens suchen. Hier ist es ganz anders. Der Knoblauch ist der Star dieser Sauce und kann nicht ignoriert werden. Er wird durch die herzhaften und süßen Aromen Asiens perfekt begleitet und schmeckt deshalb überhaupt nicht eintönig. Geschmacklich ist diese Sauce also wie ein Wok, eine runde Sache. Wusstest du, dass es weltweit über 300 Sorten Knoblauch gibt? Das größte Anbaugebiet von Knoblauch liegt in China und das macht es zu einem der unverzichtbaren Aromen in der Asiatischen Küche. Und ein kleiner Fun Fact für alle Knoblauchfans: Die alten Griechen traten nicht mit einem schnöden Brautstrauß vor den Altar, sondern machten sich stattdessen einen Strauß aus Knoblauch und anderen Kräutern. BBQ Köstlichkeiten aus Asien Das Garen auf Feuer hat in Asien eine wahnsinnig lange Tradition. Viele der Gerichte, die wir aus dem asiatischen Bereich sehr zu schätzen wissen, haben ihren Ursprung in einem kleinen Streetfood-Stand und werden dort unter freiem Himmel und auf offenem Feuer gegart. Das Grillen auf einer „Plancha“ ist nichts anderes als das Grillen auf einem „Teppanyaki“ Grill. Und auch die Keramik Grills, die wir alle gerne benutzen, stammen aus Japan und werden dort „Kamado“ genannt. Übersetzt heißt das so viel wie Ofen. Das BBQ, das wir kennen, hat seinen Ursprung natürlich in den USA, aber das wurde durch so viele Kulturen und Küchen beeinflusst, dass sich da keine klare Abtrennung mehr findet. Wir lieben es, die typisch asiatischen Aromen beim Grillen zu benutzen und wenn du dich mal mit Korean BBQ beschäftigst, stellst du schnell fest, dass es da eine ganz eigene BBQ Welt zu entdecken gibt.

Cherry Chipotle Bourbon Glaze & Barbecue Sauce Don Marco’s Cherry Chipotle Bourbon Sauce & Glaze – aromatisch süße Kirschen treffen auf Bourbon Whiskey und rauchig-pikante Chipotle Chilis. Ein vielseitiger Allrounder der zu fast jedem Fleisch passt und wunderbar mit Don Marco’s Cherry Bomb Rub harmoniert. Pinseln Sie Ihr Grillgut wie z.B. Geflügel, Fisch, Seafood und Schweinefleisch gegen Ende der Garzeit mit der Sauce ein oder nutzen Sie sie bei Tisch als Dip und Sauce. Dosierung nach Geschmack! Zutaten: Zucker, 21% Sauerkirschen, Wasser, 13% Whiskey (40 Vol.-%), 7% Sauerkirschnektar (Wasser, Sauerkirschsaft, Zucker, Sauerkirschsaftkonzentrat, Säuerungsmittel: Citronensäure), Apfelessig, Apfel, Chipotle Chilis, Jalapenos Chilis, Verdickungsmittel: Xanthan; Zitronensaftkonzentrat, Zwiebeln, Tomatenmark, Meersalz, Essig, Jodsalz (Salz, Kaliumjodat), Knoblauch, natürliches Vanille-Aroma, Sojaöl, Gewürze, Säuerungsmittel: Citronensäure; Karottenextrakt, Saflorextrakt. Durchschnittliche Nährwerte/Nutrition Information per 100g: Brennwert/Energy (kj/kcal) 717 /170; Fett/Fat 0,2g; davon gesättigte Fettsäuren/of which Saturates <0,1g; Kohlenhydrate/Carbohydrate 34g; davon Zucker/of which Sugars 34g; Eiweiß/Protein 0,3g; Salz/Salt 0,24g. Allergene Zutaten: Soja Dieses Produkt ist Vegetarisch, Vegan Dieses Produkt enthält gemäß Rezeptur keine Gluten und ist Laktose frei. Füllmenge: 275ml

Dies ist eine der beliebtesten Saucen von Traeger und besticht mit einer leichten Schärfe und fruchtigen Aprikosen-Note. Ein idealer Begleiter zu Geflügel oder Schweinefleisch. Die Sauce kann zum marinieren oder moppen benutzt werden oder einfach zum Dippen.  Inhalt: 473 ml Herkunftsland USA Marke Traeger  Hinweis Bitte kühl und trocken aufbewahren, nach dem Öffnen gut wieder verschließen und alsbald verzehren. Allergene: Gluten, Senf Hersteller Traeger Abtropfgewicht 473 ml     Zutaten Brauner Zucker, Wasser, Aprikosenpüree, Tomatenmark, modifizierte Maisstärke, Soja Sauce (Wasser, Weizen, Sojabohnen, Salz), Essig, Salz, Senfpulver, natürliches Hickory Raucharoma, Senfpulver, schwarzer Pfeffer Lieferant Traeger Pellet Grills Europe, Kattegatvej 40, 2150 Copenhagen, Dänemark      Nährwertangaben je 100ml Brennwert/Energie: 697kj/166kcalEiweiß: 0gKohlenhydrate: 47gdavon Zucker: 44gBallaststoffe: 0gFett: 0ggesättigte Fettsäuren: 0geinfach ungesättige Fettsäuren: 0gmehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0gSalz: 0,3g

Teriyaki Sauce & Marinade 455ml Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise durch den Wilden Westen mit einem Hauch von Asien, dank der Old Texas Teriyaki Sauce & Marinade! Dieses geschmackvolle und vielseitige Produkt ist ideal, um Ihrem Fleisch, Geflügel, Fisch oder Gemüse einen einzigartigen Geschmack zu verleihen. Mit sorgfältig ausgewählten Zutaten, die eine Mischung aus traditionellen amerikanischen und asiatischen Aromen bieten, wird diese Sauce zum Star jeder Mahlzeit.   Die Old Texas Teriyaki Sauce & Marinade ist perfekt zum Marinieren von Fleisch und Gemüse, als Würzsauce oder als Dip. Der Geschmack wird durch die Mischung aus süßem Zucker, salziger Sojasauce, frischem Ingwer, würzigem Knoblauch und der pikanten Note der roten Chilis abgerundet.   Einfach vor dem Grillen oder Braten auf das Fleisch auftragen und für einige Stunden oder über Nacht marinieren lassen, um ein vollmundiges Aroma zu erzielen. Alternativ kann es auch als Würzsauce für Reisgerichte oder als Dip für Snacks verwendet werden.   Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml Energie kJ/kcal 668 kJ / 158 kcal Fett 2,5 g davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g Kohlenhydrate 31,0 g davon Zucker 27,0 g Eiweiß 2,6 g Salz 4,6 g Zutaten Wasser, Zucker, SOJAsauce (26%) (SOJA fermentiert, Wasser, WEIZEN, SOJAbohnen, Salz), Ingwer, Limettensaft (Wasser, Limettensaftkonzentrat), SESAMöl, modifizierte Maisstärke, Salz, Branntweinessig, getrocknete Zwiebeln, getrockneter Knoblauch, SESAMsamen, getrocknete rote Chili (0,13%), Säuerungsmittel: Citronensäure