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Die Verwendung hochwertiger Holzkohle ist sehr wichtig für den Geschmack der zubereiteten Gerichte, und Sie stellen damit sicher, dass die gewünschten Temperaturen erreicht und gehalten werden können. Die Bio-Holzkohle (Premium Organic Lump Charcoal) für das Big Green Egg besteht aus einer perfekten Mischung ausgewählter Hickory- und Eichen- Harthölzer. Die großen Holzkohlestücke brennen stundenlang und hinterlassen sehr wenig Asche. Sack mit 4,5 kg Holzkohle hat "Geschmack". Und den merkt man in der Tat, wenn man das gegrillte auf dem Teller hat. Probieren Sie am Besten selbst einmal eine hochwertige Holzkohle und entscheiden Sie anschließend für sich, welche Kohle ihnen schmeckt. Nach dem Grillen Zuluftventil komplett schließen und die grüne Abdeckhaube auf das Egg. Damit bekommt die Glut keinen Sauerstoff mehr und der grill wird "erstickt". Man kann die Kohle so mehrfach verwenden. (ACHTUNG: in dieser Phase den Grill nicht öffnen, die plötzliche Sauerstoffzufuhr kann zu einer Stichflamme führen!).Vor dem nächsten Grillen mit dem Ascheschieber die alte Kohle durchrühren, um die Asche durch den Kohlerost zu befördern. Asche danach aus der Brennkammer nehmen und Kohle im Egg einfach auffüllen. So kann man die Kohle mehrfach verwenden.
Auch bei der Wahl der richtigen Holzkohle spielen einige Faktoren eine sehr wichtige Rolle. Die Big Green Egg Holzkohle punktet vor allem dadurch, dass sie zu 100% naturbelassen ist und aus Hartholz von Buche und Hainbuche hergestellt wird.
Diese Holzsorten besitzen ein besonders neutrales Aroma während der Verbrennung, so dass der Geschmack der Leckereien nicht verfälscht wird. Außerdem weist es eine effiziente Verbrennung vor und besitzt eine lange Brenndauer.
Die Merkmale der naturbelassenen Holzkohle von Big Green Egg 9 kg:
100% naturbelassenes Hartholz von Buche und Hainbuche
ohne chemische Zutaten und ohne Duft- und Aromastoffe
FSC-zertifiziert
in Europa produziert - aus Restholz und nachhaltiger Forstwirtschaft
extra große Stücke für lange Brenndauer
wenig Rauchentwicklung
fast keine Asche
ideal geeignet für Keramikgrills
Die Big Green Egg Holzkohle im 4,5 kg Sack besitzt etwas kleinere Stücke als der 9 kg Sack. Die kleinere Verpackung ist daher ideal für die kleineren Grills Mini, MiniMax und Small geeignet. Natürlich können Sie die Holzkohle auch mit anderen Holzkohlegrills nutzen.
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2er-Set
Baumfaser-Borsten
Ersatzteil für BGE Grillrost-Schrubber
nachhaltig
passend zu BGE "Doppelter Grillrost-Schrubber"
passend zu BGE "Grillrost-Schrubber"
Damit Du gleich loslegen kannst gibt es den Big Green Egg Kamado Grill in 7 praktischen Starter-Sets. Damit hast Du sowohl die Auswahl der sieben Größen und gleichzeitig alles was Du für Dein nächstes Grillerlebnis benötigst.Das größte Mitglied der Big Green Egg Familie – der Big Green Egg 2XL. Das Modell ist zudem der größte am Markt erhältliche Kamado. Dieses Modell zählt zu den beeindruckendsten Modellen. Das Gewicht, der Umfang, die Höhe und die Kochfläche – alles besticht.Trotz Größe und Gewicht lässt sich der Big Green Egg mit Hilfe des EGG Nest und des Handgriffes für das Nest noch gut verschieben. Der Deckel kann dank einem ausgeklügelten Scharniermechanismus leicht geöffnet werden.Einfach 2XLarge – großartig² !Bereits im Starter Paket inbegriffen ist der praktische intEGGrated Nest+Handler. Zwei in Eins. Das widerstandsfähige, stabile Nest und ein praktisches Hilfsmittel für das sichere Umsetzen des EGGs .Ausgestattet mit vier großen und robusten Schwenkrädern, damit Du Dein EGG sicher und einfach transportieren und bewegen kannst. Ebenfalls bereits im Starter Paket enthalten, sind 2 halbrunde convEGGtor Steine und ein convEGGtor-Korb, das zusammen ergibt den vielseitigen 2XL convEGGtor! Die Steine werden in den Korb gelegt und können so bequem in das EGG eigesetzt und wieder entfernt werden.Im Starter Paket enthalten ist das EGG 2XL, das intEGGrated Nest+Handler, 2x halbrunder ConvEGGtor-Stein, convEGGtor-Korb, 9 kg Holzkohle, Grillanzünder und ein Ascheschieber.
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Mit dem 2-teiligem Ständerrost von Big Green Egg kannst Du ganz leicht deine Grillfläche verdoppeln, damit Du jede menge hungrige Mäuler gleichzeitig stopfen kannst. Die Rosterhöhung ermöglicht Dir auf mehreren Ebenen zu arbeiten.
Der Ständerrost hat einen Abstand von ca. 10 cm damit es kein Problem ist, Dein Grillgut sauber zu wenden und herauszuholen. Wenn Du die Erhöhung umdrehst kann man das Rost auf niedriger Höhe für das „Cowboy Style“-Grillen benutzen.
Zudem ist die Erhöhung so entworfen, dass es sich mit dem Standardrost aus Edelstahl verbinden lässt. Oder Du gehst einen Schritt weiter und besorgst Dir den ConvEGGtor-Korb und schon hast du ein EGGspander-System.
Das 2-teilige Ständerrost gibt es für die Modelle Large und XLarge.
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Sie haben einfach nicht genügend Grillfläche? Wie wär‘s mit Stapeln? Die zweiteilige Rosterhöhung besteht aus einem Edelstahlrost und einer Rosterhöhung, sodass Sie auf mehreren Ebenen arbeiten können. Damit verdoppelt sich Ihre Kochkapazität. Anders ausgedrückt: Zweimal so viele leckere Kreationen!
Ausklappbarer Ständerrost mit 10 cm Abstand für leichten Zugang
Umgekehrte Benutzung für „Cowboy Style“-Grillen auf niedriger Höhe
So entworfen, dass er sich mit dem Standard-Grillrost aus Edelstahl verbinden lässt
Starter-Komponente für das EGGspander-System; kann mit dem ConvEGGtor-Korb verwendet werden
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Groß, größer, am größten. Das Big Green Egg 2XL ist das größte Mitglied der Big Green Egg-Familie und der größte am Markt erhältliche Kamado. Alles an diesem Modell ist beeindruckend: das Gewicht (170 kg), der Umfang, die Höhe (1 m ohne EGG Nest) und die Kochfläche (gut 0,4 m²). Das Modell 2XL ist in jeder Hinsicht ein echter Hingucker. Was seine Leistungen aber keineswegs beeinträchtigt. Mithilfe des EGG Nests und des Gestell-Handgriffs lässt sich auch das Modell 2XL noch gut hin- und herschieben. Und dank des ausgeklügelten Scharniermechanismus ist der Deckel leicht zu öffnen.
Ebenso wie seine kleinen Brüder ermöglicht das 2XL eine große Bandbreite an Kochtechniken, wie Grillen, Backen, Kochen, Garen, Räuchern und Slow Cooking. Sie haben ein Restaurant, eine Catering-Firma oder einfach einen riesigen Freundeskreis? Dann ist das Big Green Egg 2XL Ihr Verbündeter. Eine echte Größe in Bezug auf Format und kulinarische Möglichkeiten, aber ganz ohne Starallüren.
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Bei dieser Big Green Egg Abdeckung handelt es sich um eine hochwertige Abdeckhaube für das Large Egg, welches in den hochwertigen Acacia Tisch eingelassen ist. Die Abdeckhaube ist aus einem wetterfesten Material und mit dem Big Green Egg Logo bestickt. Hinzu kommt, dass die Abdeckung zusätzlich belüftet ist.Die Hülle ist farbecht und hält jahrelang. Du kannst die Abdeckung mit der Hand waschen und dann an einer Wäscheleine trocknen lassen.
►Eigenschaften und Merkmale
Material: wetterbeständig, hochwertig
geeignet für: Large inkl. Akazientisch
Farbe: schwarz mit Big Green Egg Logo
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Ob Sonne, Wind, Regen oder Hagel: Ihr Big Green Egg trotzt allen Wetterbedingungen und kann ganzjährig draußen stehen. Dennoch empfehlen wir Ihnen, das Egg mit einer Schutzhülle zu bedecken, wenn Sie es nicht verwenden. Diese Hülle schützt sämtliche Einzelteile des Eggs.
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ibt es Hagel oder eine Hitzewelle? Unter einer Big Green Egg-Schutzhülle bleibt Ihr EGG wie neu. Die atmungsaktive Schutzschicht aus hochwertigem Material ist absolut witterungsbeständig. Sie lässt sich leicht anbringen und abnehmen, perfekter Sitz auf jedem EGG dank Klettverschluss. Das stilvolle schwarze Design mit dem erkennbaren Big Green Egg-Logo steht jedem EGG.
Die EGG-Schutzhülle schützt Ihr Big Green Egg bei Wind und Wetter, aber wir haben natürlich auch an Schutzhüllen für Ihr intEGGrated Nest mit Griff, die modularen EGG-Arbeitsflächen und Ihren prachtvollen Akazientisch gedacht. Die farbechten Schutzhüllen halten jahrelang. Sie können die EGG-Schutzhüllen mit der Hand waschen und auf der Wäscheleine trocknen.
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Gibt es Hagel oder eine Hitzewelle? Unter einer Big Green Egg-Schutzhülle bleibt Ihr EGG wie neu. Die atmungsaktive Schutzschicht aus hochwertigem Material ist absolut witterungsbeständig. Sie lässt sich leicht anbringen und abnehmen, perfekter Sitz auf jedem EGG dank Klettverschluss. Das stilvolle schwarze Design mit dem erkennbaren Big Green Egg-Logo steht jedem EGG.
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Gibt es Hagel oder eine Hitzewelle? Unter einer Big Green Egg-Schutzhülle bleibt Ihr EGG wie neu. Die atmungsaktive Schutzschicht aus hochwertigem Material ist absolut witterungsbeständig. Sie lässt sich leicht anbringen und abnehmen, perfekter Sitz auf jedem EGG dank Klettverschluss. Das stilvolle schwarze Design mit dem erkennbaren Big Green Egg-Logo steht jedem EGG.
Die Schutzhülle schützt Ihr Big Green Egg bei Wind und Wetter, aber wir haben natürlich auch an Schutzhüllen für Ihr intEGGrated Nest mit Griff, die modularen EGG-Arbeitsflächen und Ihren prachtvollen Akazientisch gedacht. Die farbechten Schutzhüllen halten jahrelang. Sie können die EGG-Schutzhüllen mit der Hand waschen und auf der Wäscheleine trocknen.
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Gibt es Hagel oder eine Hitzewelle? Unter einer Big Green Egg-Schutzhülle bleibt Ihr EGG wie neu. Die atmungsaktive Schutzschicht aus hochwertigem Material ist absolut witterungsbeständig. Sie lässt sich leicht anbringen und abnehmen, perfekter Sitz auf jedem EGG dank Klettverschluss. Das stilvolle schwarze Design mit dem erkennbaren Big Green Egg-Logo steht jedem EGG.
Die EGG-Schutzhülle schützt Ihr Big Green Egg bei Wind und Wetter, aber wir haben natürlich auch an Schutzhüllen für Ihr intEGGrated Nest mit Griff, die modularen EGG-Arbeitsflächen und Ihren prachtvollen Akazientisch gedacht. Die farbechten Schutzhüllen halten jahrelang. Sie können die EGG-Schutzhüllen mit der Hand waschen und auf der Wäscheleine trocknen.
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Gibt es Hagel oder eine Hitzewelle? Unter einer Big Green Egg-Schutzhülle bleibt Ihr EGG wie neu. Die atmungsaktive Schutzschicht aus hochwertigem Material ist absolut witterungsbeständig. Sie lässt sich leicht anbringen und abnehmen, perfekter Sitz auf jedem EGG dank Klettverschluss. Das stilvolle schwarze Design mit dem erkennbaren Big Green Egg-Logo steht jedem EGG.
"ATL Gunpowder Finish"Mit dem hocharomatischen schwarzen ‚Gunpowder‘ haben die Grillexperten der Big Green Egg Deutschland GmbH gemeinsam mit den Gewürzmüllern der Gewürzmühle Rosenheim ein unvergleichliches Produkt geschaffen, das nahezu allem vom Grill einen Aromaboost verleihen kann.Die Gunpowder Mischung besteht aus hawaiianischen Schwarzsalz, schwarzem Pfeffer, Knoblauch, Zwiebeln, geräucherter Chipotle Chili, Sumach, Orangenschale und Vanille.Während Salz und Sumach den Gaumen öffnen und die Gerichte intensivieren, liefern Chipotle Chili, Orange und Vanille ein fantastisches Aromenbild.Das Aroma des Gunpowders kommt durch die Temperatur des frisch gegrillten Garguts erst so richtig zum Vorschein und bereichert nicht nur gegrilltes Fleisch und Geflügel, sondern auch Fisch und Gemüse!Zutaten: Schwarzsalz, Pfeffer schwarz, Knoblauch, Zwiebeln, Chipotle Chili geräuchert, Sumach, Orangenschale, Vanille
"Andaliman Lemonpepper"Ideal zu Fisch, Krustentieren, Chutneys und SalsasZutaten: Andaliman Zitronenstrauchpfeffer
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Wenn Sie feuchte Holzchips über die glühende Holzkohle streuen, können Sie Ihre Speisen und Gerichte perfekt räuchern und ihnen damit einen ganz besonderen Geschmack verleihen. Chips vor der Verwendung ca. 1 Stunde in Wasser einweichen.
Big Green Egg | Räucher Chunks Apfel 9 LiterDie Big Green Egg Räucher Chunks gibt es in vielen Sorten. Mit deiner Auswahl gibst du deinem Grillgericht ein charakteristisches Aroma. Apfel Holz hat ein mildes, leicht lieblich süßliches Aroma.Vorteile der Big Green Egg Räucher ChunksHolzstücke für extra langes Räuchernviele Sorten verfügbar, passend für jeden Geschmack9 Liter VorratspackungHolzstücke für deinen KeramikgrillDie Räucher Chunks gibt es in verschiedenen Sorten. Doch auch die Anwendung kann den Geschmack deiner Gerichte beeinflussen. Du kannst die Räucher Chunks vorher einweichen und unter die Kohle mischen. Auch nachträglich lassen sich die Holzstücke auf die Kohle auflegen. Es geht auch beides zusammen - ganz nach Geschmack.
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Den Apfelbaum neu entdecken! Nach dem Aufreißen der Verpackung wird eines klar: Dies ist keine Holzkohle wie man sie kennt. Sie riecht mild, nicht bissig - und genau dieses milde Aroma kommt beim Anheizen der Holzkohle zum Vorschein - der ideale Begleiter für das Grillvergnügen!
° Hot and Fast – der Raketentreibstoff für schnelle Anzündzeit durch perfekte Stückelung. Die Mischung macht's! Aufgrund der ausgewählten Stückelung zündet die Holzkohle durch die kleinen Stücke sehr schnell und brennt durch die mittleren und großen Stücke heiß und lange.
°Rauchfrei - durch die Produktion in Retortenöfen! Durch die höchste Qualitätsstufe, welche lediglich durch die technischen Retortenöfen erreicht wird, werden viele schädliche Gase aus dem Holz geköhlt, und somit kann eine rauchfreie Holzkohle hergestellt werden. Dies freut den Nachbarn – durch das Verwenden des richtigen Anzünders.
° Den Apfelbaum neu entdecken! Für die Produktion der Apfelholzkohle werden alte ausgediente Apfelbäume, die keine Früchte mehr tragen, verwendet . Jedoch haben Sie noch das volle Aroma in den Stämmen und Ästen.
° Asche? Welche Asche? – Durch das Retortenofenverfahren hat die Apfelholzkohle eine sehr geringe Ascheentwicklung und ist gerade in einem Keramikgrill unglaublich effektiv und weniger reinigungsintensiv.
Die Wildfire Holzkohle eignet sich perfekt zum mischen mit der neuen Holzkohle von Big Green EGG. Damit bekommt man das klassische Räucheraroma wie mit der Vorgängerholzkohle von BGE.
Mit dem Aroma Injector, der Gewürzspritze, können Sie Marinaden oder andere Würzflüssigkeiten bis in den Kern der Gerichte bringen. Fleisch und Geflügel werden dadurch noch saftiger und zarter, da die Gewürzmischung so das gesamte Produkt durchzieht. Der Aroma Injector hat eine 6,5 cm lange Doppelnadel aus Edelstahl, die abgenommen und leicht gereinigt werden kann.
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Holzkohle hinterlässt Asche. Wenn man die Asche mit dem Ascheschieber in die Ascheschaufel (Ash Removal Pan) schiebt, kann die Luft besser durch das Big Green Egg zirkulieren. Schließlich braucht Ihr EGG Sauerstoff und einen Luftstrom, um schnell die gewünschte Temperatur zu erreichen und zu halten. Die Ascheschaufel passt perfekt durch die Öffnung der Belüftungsklappe, sodass die Asche in die Schaufel und nicht auf den Boden gelangt.
Wenn Sie allerdings die original Big Green Egg Premium-Holzkohle verwenden, werden Sie feststellen, dass außerordentlich wenig Asche übrigbleibt. Aber sogar für diese kleine Menge brauchen Sie sich nicht die Hände schmutzig zu machen. Kombinieren Sie die Ascheschaufel mit dem Ascheschieber und Sie verfügen über zwei ideale Werkzeuge für die problemlose Beseitigung der Asche.
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Der Ascheschieber (Ash Tool) hat eigentlich eine Doppelfunktion: Sie können damit ganz einfach die Asche aus dem Big Green Egg entfernen, aber beim Anzünden des EGGs auch die Holzkohle damit verteilen. Dieses praktische Werkzeug bildet zusammen mit der Ascheschaufel ein Spitzenteam.
Zur optimalen Temperaturkontrolle beim EGGen sollte sich möglichst wenig Asche im EGG befinden. Zum Glück räumt der Ascheschieber gern auf. Mit dem Metallhaken schieben Sie vor Gebrauch des EGGs ganz bequem sämtliche Asche zur Seite, was Ihren Gerichten definitiv zu Gute kommt. Der Ascheschieber ist in drei Größen erhältlich und wird nach Gebrauch einfach aufgehängt.
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Der Ascheschieber ist ein unverzichtbares Toll für die Benutzung eines Keramikgrills. Mit dem Big Green Egg Ascheschieber für die kleinen Modelle MiniMax, Small und Mini lassen sich gleich 2 wichtige Funktionen prima ausführen.
Zum einen dient der Aschehaken zum Reinigen des Grills und ist darüber hinaus überaus praktisch zum Verteilen der Holzkohle während des Anzündens.
Big Green Egg Ascheschieber für MiniMax / Small / Mini
Um Aschereste aus dem EGG zu entfernen wird zunächst der untere Zuluftschieber am Keramik-Kessel ganz geöffnet und ein geeigneter Behälter darunter platziert (z.B die Big Green Egg Ascheschaufel). Jetzt kann mit dem Ascheschieber der Kessel bequem ausgekratzt werden und die Asche nach vorne bzw. aus der Öffnung heraus geschoben werden.
Der Vorgang dauert nur wenige Minuten und bietet ohne viel Aufwand oder Schmutz einen sauberes Egg. Startklar für den nächsten Einsatz!