Auch bei der Wahl der richtigen Holzkohle spielen einige Faktoren eine sehr wichtige Rolle. Die Big Green Egg Holzkohle punktet vor allem dadurch, dass sie zu 100% naturbelassen ist und aus Hartholz von Buche und Hainbuche hergestellt wird.   Diese Holzsorten besitzen ein besonders neutrales Aroma während der Verbrennung, so dass der Geschmack der Leckereien nicht verfälscht wird. Außerdem weist es eine effiziente Verbrennung vor und besitzt eine lange Brenndauer. Die Merkmale der naturbelassenen Holzkohle von Big Green Egg 9 kg: 100% naturbelassenes Hartholz von Buche und Hainbuche ohne chemische Zutaten und ohne Duft- und Aromastoffe FSC-zertifiziert in Europa produziert - aus Restholz und nachhaltiger Forstwirtschaft extra große Stücke für lange Brenndauer wenig Rauchentwicklung fast keine Asche ideal geeignet für Keramikgrills Die Big Green Egg Holzkohle im 4,5 kg Sack besitzt etwas kleinere Stücke als der 9 kg Sack. Die kleinere Verpackung ist daher ideal für die kleineren Grills Mini, MiniMax und Small geeignet. Natürlich können Sie die Holzkohle auch mit anderen Holzkohlegrills nutzen.  

Den Apfelbaum neu entdecken! Nach dem Aufreißen der Verpackung wird eines klar: Dies ist keine Holzkohle wie man sie kennt. Sie riecht mild, nicht bissig - und genau dieses milde Aroma kommt beim Anheizen der Holzkohle zum Vorschein - der ideale Begleiter für das Grillvergnügen!   ° Hot and Fast – der Raketentreibstoff für schnelle Anzündzeit durch perfekte Stückelung. Die Mischung macht's! Aufgrund der ausgewählten Stückelung zündet die Holzkohle durch die kleinen Stücke sehr schnell und brennt durch die mittleren und großen Stücke heiß und lange.  °Rauchfrei - durch die Produktion in Retortenöfen!  Durch die höchste Qualitätsstufe, welche lediglich durch die technischen Retortenöfen erreicht wird, werden viele schädliche Gase aus dem Holz geköhlt, und somit kann eine rauchfreie Holzkohle hergestellt werden. Dies freut den Nachbarn – durch das Verwenden des richtigen Anzünders. ° Den Apfelbaum neu entdecken!  Für die Produktion der Apfelholzkohle werden alte ausgediente Apfelbäume, die keine Früchte mehr tragen, verwendet . Jedoch haben Sie noch das volle Aroma in den Stämmen und Ästen.  ° Asche? Welche Asche? – Durch das Retortenofenverfahren hat die Apfelholzkohle eine sehr geringe Ascheentwicklung und ist gerade in einem Keramikgrill unglaublich effektiv und weniger reinigungsintensiv.

Mit den Grillanzündern (Charcoal Starters) können Sie beim EGGen einen zündenden Start hinlegen. Die Holzkohle im Big Green Egg lässt sich so sicher anzünden, ganz ohne Anzündflüssigkeit oder chemische Zusätze. Diese Grillanzünder bestehen aus gepressten Holzfasern. Es entwickelt sich also kein (schwarzer) Rauch und auch kein penetranter Petroleumgeruch. Natürlich möchte man möglichst schnell mit dem EGGen beginnen. Deshalb wundert es uns nicht, dass die Grillanzünder bei den EGGern so beliebt sind. Die Grillanzünder erledigen ihre Arbeit im Eiltempo und sie sind zudem sauber, sicher, geruchlos und ganz einfach in der Anwendung. Eine Packung enthält 24 Grillanzünder.

Die Verwendung hochwertiger Holzkohle ist sehr wichtig für den Geschmack der zubereiteten Gerichte, und Sie stellen damit sicher, dass die gewünschten Temperaturen erreicht und gehalten werden können. Die Bio-Holzkohle (Premium Organic Lump Charcoal) für das Big Green Egg besteht aus einer perfekten Mischung ausgewählter Hickory- und Eichen- Harthölzer. Die großen Holzkohlestücke brennen stundenlang und hinterlassen sehr wenig Asche.Sack mit 4,5 kg Holzkohle hat "Geschmack". Und den merkt man in der Tat, wenn man das gegrillte auf dem Teller hat. Probieren Sie am Besten selbst einmal eine hochwertige Holzkohle und entscheiden Sie anschließend für sich, welche Kohle ihnen schmeckt.Nach dem Grillen Zuluftventil komplett schließen und die grüne Abdeckhaube auf das Egg. Damit bekommt die Glut keinen Sauerstoff mehr und der grill wird "erstickt". Man kann die Kohle so mehrfach verwenden. (ACHTUNG: in dieser Phase den Grill nicht öffnen, die plötzliche Sauerstoffzufuhr kann zu einer Stichflamme führen!).Vor dem nächsten Grillen mit dem Ascheschieber die alte Kohle durchrühren, um die Asche durch den Kohlerost zu befördern. Asche danach aus der Brennkammer nehmen und Kohle im Egg einfach auffüllen. So kann man die Kohle mehrfach verwenden.

"Our Own Magic Dust"Magic Dust ist der wohl bekannteste Barbecue Rub der Welt. Ursprünglich wurde Magic Dust vom amerikanischen Grillmeister und früheren Besitzer des 17th Street Barbecue in Illinois, Mike Mills, erfunden. Mike Mills „The Legend“ war einer der berühmtesten Vertreter und Botschafter der amerikanischen Barbecuekultur. Seine vielfachen Auszeichnungen, unter anderem als mehrfacher Grillweltmeister, sind nicht zuletzt auch auf seinen berühmten Magic Dust zurückzuführen. Die Gewürzmischung bestand zunächst aus 18 Gewürzen und wurde von Mills als absolute Allzweckwaffe für alle Arten von Fleisch eingesetzt - zurecht wie wir finden!Geschmack:Der Barbecue Allrounder lässt nahezu jedes Grillgut unwiderstehlich werden! Der Magic Dust Rub kommt mit einer milden Schärfe, sowie einer süßen und salzigen Komponente. Salz und Zucker sind hier besonders wichtig, da sie später für die Krustenbildung auf dem Gargut eine entscheidende Rolle spielen. Seine Würze verdankt der Rub gemahlener Paprika, schwarzem Pfeffer, Senf, Oregano, Kreuzkümmel (Mumien) und getrocknetem Knoblauch. Sellerie und über Mesquite Holz geräucherte Jalapenos (Chipotle Chili) sorgen für Umami und eine leicht rauchige Note.Verwendung:Magic Rub passt zu Spareribs, Pulled Pork, Huhn, Garnelen, Grillkäse oder Gemüse wie Mais und Kartoffelecken gleichermaßen.Für die Anwendung auf Fleisch das ‚Low and Slow‘ gegart wird, insbesondere zu Spareribs und Pulled Pork, empfehlen wir, das Grillgut einige Stunden vor dem Grillen zu rubben (trocken zu marinieren). Nach dem Einreiben sollte das Fleisch einige Stunden im Kühlschrank ziehen. Tipp: Für ein intensiveres, schnelleres Ergebnis das marinierte Fleisch vakuumieren. Vor dem Garen kann das Fleisch noch einmal mit etwas zusätzlichem Magic Dust eingerieben werden, bevor es auf den Grill geht.Mengenempfehlung: Wir empfehlen auf 1 kg Fleisch ca. 40g-50g Magic Dust zu verwenden.

Der ConvEGGtor bildet einen natürlichen Hitzeschild zwischen den Gerichten und dem offenen Feuer des Big Green Eggs. Die spezielle Form des ConvEGGtors ermöglicht eine gute Luftzirkulation und eine hervorragende Wärmeleitung. Die indirekte Wärme, die durch diesen keramischen Hitzeschild entsteht, verwandelt Ihr EGG in einen vollwertigen Outdoor-Ofen. Ideal für Low & Slow Cooking, wobei die Zutaten langsam und auf niedriger Temperatur gegart werden. Der ConvEGGtor ist eines der beliebtesten Zubehörteile des Big Green Egg, weil es die Möglichkeiten Ihres EGGs um ein Vielfaches erweitert. Haben Sie Lust auf einen gemütlichen Abend mit der leckersten Pizza der Welt? Kombinieren Sie dann den ConvEGGtor mit dem flachen Back- und Pizzastein und servieren Sie ein Meisterwerk italienischer Backkunst.

Es ist geradezu eine Untertreibung, den Halbrunden convEGGtor-Stein als ausgesprochen vielseitig zu bezeichnen. Setzen Sie ihn zusammen mit dem 1-teiligen convEGGtor-Korb als Zwischenschicht ein, wenn Sie in zwei Bereichen kochen möchten, in dem einen Bereich direkt und im anderen indirekt. Oder verwenden Sie ihn als vollständigen Konvektions- bzw. Hitzeschutz, wenn zwei Steine aneinandergelegt werden.     Das Ziel dieses Entwurfs ist ein „Stein, bei dem nichts anbrennen kann“, wenn zwei Steine zusammengesetzt werden, sodass die Kochfläche maximiert wird. In Kombination mit einem ConvEGGtor bedeutet der kleinere Durchmesser, dass Speisen rund um die Ränder anbrennen können. Dieser Stein ist also ideal, wenn große Mengen bei niedrigerer Temperatur gegart werden, zum Beispiel bei Hähnchenflügeln. Wenn die eine Hälfte außerdem fürs Kochen auf zwei Zonen verwendet wird, erhalten Sie einen vollständigen halben Bereich, auf dem Sie kochen können, ohne ein Anbrennen fürchten zu müssen. Der halbrunde Halbrunder ConvEGGtor-Stein wird aus Big Green Egg-Keramik hergestellt.   Bitte beachten: Bei Verwendung des 5-teiligen EGGspander-Sets passt aufgrund der Größe der halbrunden ConvEGGtor-Steine nur 1 Stein auf die mittlere Ebene.  

Der Looftlighter von Big Green Egg arbeitet ohne Flamme, ohne Chemikalien und ohne Gas, nur mit auf 600°C erhitzter Luft, die Holzkohle anzündet und die Zeit verkürzt, bis man mit dem Grillen beginnen kann. Wenn man nicht zu den Leuten gehört, die gerne im Winter grillen, kann man mit dem Looftlighter auch in nur 60 Sekunden das Kaminfeuer anzünden. Der Looftlighter hat ein Sicherheitsgehäuse, das sich innerhalb von Sekunden nach dem Gebrauch schnell abkühlt. Der Ständer zum Abstellen und der Haken zum Aufhängen mit integriertem Flaschenöffner sind weitere praktische Details.

Der Ascheschieber (Ash Tool) hat eigentlich eine Doppelfunktion: Sie können damit ganz einfach die Asche aus dem Big Green Egg entfernen, aber beim Anzünden des EGGs auch die Holzkohle damit verteilen. Dieses praktische Werkzeug bildet zusammen mit der Ascheschaufel ein Spitzenteam.   Zur optimalen Temperaturkontrolle beim EGGen sollte sich möglichst wenig Asche im EGG befinden. Zum Glück räumt der Ascheschieber gern auf. Mit dem Metallhaken schieben Sie vor Gebrauch des EGGs ganz bequem sämtliche Asche zur Seite, was Ihren Gerichten definitiv zu Gute kommt. Der Ascheschieber ist in drei Größen erhältlich und wird nach Gebrauch einfach aufgehängt.  

Du findest es klasse, große Stücke Fleisch auf deinem Big Green Egg zuzubereiten? Dann ist dieses Zubehör ein Must-have für dich. Wenn du Fleisch in Metzgerpapier einwickelst, vermeidest du Feuchtigkeitsverlust. So bleiben das Nackenfilet oder der Rindernacken schön zart und saftig. Das Metzgerpapier hilft dir auch dabei, die Temperatur im EGG auf einfache Weise konstant zu halten, da es im Gegensatz zu Alufolie die Wärme nicht reflektiert. Dank der natürlichen Fasern des Papiers kann das Fleisch atmen. Dadurch entstehen ein herrlicher Rauchgeschmack und eine knusprige Kruste. Das Metzgerpapier von Big Green Egg sorgt nicht nur für eine besonders schöne Präsentation des großen Fleischstücks, das du mit so viel Liebe zubereitet hast. Trotz der Kombination von Fett und Fleischsaft bleibt das Papier auch stabil und ganz, sodass nach dem Auspacken keine Papierreste am Fleisch haften. Das Ergebnis: zartes, köstliches Fleisch mit einem unvergleichlichen Aroma! Metzgerpapier wird bestimmt dein bevorzugtes Zubehör für die Zubereitung von low & slow gegartem Fleisch. Von der FDA zugelassenes Big Green Egg Metzgerpapier ist ungebleichtes Papier ohne Wachs oder Beschichtung, das den natürlichen Geschmack von Lebensmitteln konserviert. Die Rolle hat die Maße 22,8 m x 46 cm

Looftlighter 2 | Elektrischer Grillanzünder | für noch schnelleres GrillvergüngenDer Looftlighter 2 Elektrischer Grillanzünder ist der vermutlich schnellste Grillanzünder der Welt. Jetzt als noch weiter verbesserte Version. In einer Minute zündet er Holzkohle, Briketts oder Holz Chunks. Und das ganz ohne Chemie. Vorteile des Looftlighter 2Feuer ohne Chemie und Gasin 60 Sekunden glüht die Kohlefür drinnen und draußenFlaschenöffner integriertGrillanzünder für deinen KeramikgrillDer Looftlighter wird mit seiner Ausström Düse ganz einfach eingeschaltet auf die Holzkohle gehalten. Dabei nicht in die Kohle hineindrücken. Bereits nach wenigen Sekunden werden die ersten Funken aus der Kohle aufsteigen. Sobald die Kohle anfängt zu glühen, den Looftlighter leicht anheben und ihn wie einen Fön benutzen.

Die Grillplanken aus Holz sorgen bei Gerichten wie Fleisch und Fisch für zusätzlichen Geschmack und Aroma. Legen Sie die Gerichte auf eine (in Wasser getränkte) Planke und diese dann auf den Grill. Durch das Wässern der Planke erreichen Sie, dass sie Dampf abgibt und so den besten Räuchergeschmack erzeugt. Eine Packung enthält 2 Planken, die bis zu dreimal wiederverwendbar sind.   Zedernholz 2 Stk. im Paket, 28 cm

Jede Geschichte hat zwei Seiten. Das gilt auch für die halbrunde Grillplatte aus Gusseisen (Half Cast Iron Plancha Griddle). Die geriffelte Seite eignet sich hervorragend für Fischfilets oder Toasts und auf der glatten Seite braten Sie Eier oder backen Blinis und Pfannkuchen. Da diese Grillplatte aus Gusseisen nur die Hälfte des Rostes vom Big Green Egg in Beschlag nimmt, bleibt noch Platz zum Grillen übrig. Der beste Start in den Tag? Ein Frühstück, das auf dem Big Green Egg zubereitet wurde! Eier, Bacon, Speck, Würstchen, sautierte Tomaten, Champignons und ein Stapel American Pancakes mit Blaubeerkompott. Dank der halbrunden Grillplatte aus Gusseisen zaubern Sie all dies im Handumdrehen auf den Tisch. Bald ist Wochenende…

Pizza, Dinkelbrot, Focaccia oder köstlicher Apfelkuchen: Mit dem flachen Back- und Pizzastein (Baking Stone) können Sie eine Hausbäckerei eröffnen. Wenn Sie den flachen Back- und Pizzastein auf den Rost des Big Green Eggs legen, erhalten Sie köstliches Brot mit leckerer Kruste und Pizzen mit einem authentisch knusprigen Boden.   Der flache Back- und Pizzastein gehört zu den beliebtesten Zubehörteilen des Big Green Eggs. Legen Sie den Pizzastein bereits beim Anzünden des EGGs auf den Rost (in Kombination mit dem ConvEGGtor), damit er allmählich erhitzt wird. Da der flache Back- und Pizzastein die Wärme gut festhält, können Sie Pizzen und Kekse vor dem Servieren auf einfache Weise eine Weile warm halten (auch wenn natürlich eine realistische Chance besteht, dass sie im Nu verputzt werden).  

Mit dem Grid Scrubber von Big Green Egg reinigen Sie Ihre Grillroste leicht und zuverlässig. Die Nylon-Reinigungsbürste mit Diamantenbeschichtung hinterlässt keine Metallrückstände wie herkömmliche Stahlbürsten. Sie ist langlebig und wird auch mit starken Verschmutzungen fertig.Wenn der Grillrost leicht erhitzt ist, lassen sich Speiserückstände noch leichter entfernen. Der lange Griff sorgt dafür, dass Sie sich dabei nicht die Finger verbrennen. So ist der Rost im Handumdrehen wieder sauber und bereit für die nächste Grillparty. Details:• Reinigungsbürste für Grillroste• Nylon mit Diamantbeschichtung• Zur Säuberung und Pflege der Grillroste• Entfernt auch stärkste Verschmutzungen• Mit langem Griff• Langlebig

Produktinformationen "Big Green Egg Gusseisenrost - Medium" ✓ sehr gute Hitzespeicherung ✓ für hohe Temperaturen ​✓ hochwertige Materialien ✓ sehr langlebig Big Green Egg Gusseisenrost Dieser Big Green Egg Rost ist unverzichtbar für jeden leidenschaftlichen Griller. Der Gusseisenrost speichert gegenüber Rosten aus anderen Materialien die Hitze sehr viel besser und wird deutlich heißer. Dadurch wird dem Grillgut nicht nur ein schönes Muster verliehen, sondern auch mehr Aroma, Farbe und Geschmack. Probiere es selbst aus!   Technische Details ● Material: Gusseisen ● passend für: Medium

Wenn Sie feuchte Holzchips über die glühende Holzkohle streuen, können Sie Ihre Speisen und Gerichte perfekt räuchern und ihnen damit einen ganz besonderen Geschmack verleihen. Chips vor der Verwendung ca. 1 Stunde in Wasser einweichen.

  Der gusseiserne Rost speichert gegenüber Rosten aus anderen Materialien die Hitze sehr viel besser und wird deutlich heißer. So bekommt das Grillgut ein schönes Muster beim grillen.Das Halbrunde Gusseisenrost ist ein Zubehörteil für das Big Green Egg Large.Merkmale und Vorzüge: Gusseisen Passend für Big Green Egg Large

"Steak Pfeffer"Der speziell für die Big Green Egg Deutschland GmbH entwickelte Steakpfeffer ist ein Feuerwerk der tiefen, warmen Aromen! Er überzeugt mit schokoladig-herben Noten von Kakaobohnen, pfeffriger Schärfe des Malabar Tiger Pfeffer, und fruchtigen Aromen der Schinusbeeren. Hinzu kommen ätherischer Kubebenpfeffer und würzig-erdiger, zimtiger langer Pfeffer. Eine ideale Begleitung zu kurzgebratenen Steaks und Wildfleisch. Auch Gemüsegerichte wie zum Beispiel Rotkohl beziehungsweise Blaukraut können mit diesem Pfeffer wunderbar gewürzt werden.

Sie machen Camping-Urlaub, gehen in den Park oder veranstalten eine Strandparty? Warum sollten Sie dabei auf stilvolles Kochen verzichten? Sie nehmen Ihren MiniMax einfach in seinem tragbaren Nest mit. Kurz ausklappen und das multifunktionale Outdoor-Kochgerät hat direkt eine bequeme Kochhöhe (das Gestell ist 60 cm hoch!). Fertig mit EGGen? Einfach einklappen und tschüss! Mit dem tragbaren EGG-Nest (Portable Nest for MiniMax EGG) erreicht Ihr MiniMax überall eine ungeahnte Höhe. Das tragbare Gestell ist aus schwerem pulverbeschichtetem Stahl und steht super stabil. Sie befestigen den MiniMax mit Schnellspann-Clips, sodass Sie den Deckel des EGGs öffnen können, ohne das es umfallen kann. Eingeklappt ist das Nest ein flaches Paket, das sich bequem transportieren lässt. He, wartet auf mich!

Die Erinnerung an einen unvergesslichen Big Green Egg-Abend: der Grillrost mit angebrannten Resten und ein Mozzarellafaden auf deinem Pizzastein. Mit dem SpeediClean Dual Grillrost-Schrubber halbierst du die Reinigungszeit und verdoppelst dafür das ultracleane Ergebnis. Der Wohlfühlbonus: keine Metallborsten mehr auf deinem Rost, denn dieses Exemplar besteht aus natürlichen Baumfasern. Ein neuer Rost auf deinem Big Green Egg? Nein, ein neuer SpeediClean-Schrubber! Nach jahrelanger Forschung und vor allem nach unzähligen EGG-Reinigungsaktionen präsentieren wir nun einen Schrubber aus nachhaltiger Produktion. Das glatte Design und die Krümmung des Handgriffs sind so ergonomisch, dass du kaum Kraft benötigst, um den Grillrost und den Pizzastein wieder blitzblank sauber zu bekommen. Sind die Bürstenköpfe abgenutzt? Du kannst sie einfach austauschen, indem du die Gummiknöpfe aufdrehst. Alles sauber? SpeediClean!  

Pizza, Dinkelbrot, Focaccia oder köstlicher Apfelkuchen: Mit dem flachen Back- und Pizzastein (Baking Stone) können Sie eine Hausbäckerei eröffnen. Wenn Sie den flachen Back- und Pizzastein auf den Rost des Big Green Eggs legen, erhalten Sie köstliches Brot mit leckerer Kruste und Pizzen mit einem authentisch knusprigen Boden.   Der flache Back- und Pizzastein gehört zu den beliebtesten Zubehörteilen des Big Green Eggs. Legen Sie den Pizzastein bereits beim Anzünden des EGGs auf den Rost (in Kombination mit dem ConvEGGtor), damit er allmählich erhitzt wird. Da der flache Back- und Pizzastein die Wärme gut festhält, können Sie Pizzen und Kekse vor dem Servieren auf einfache Weise eine Weile warm halten (auch wenn natürlich eine realistische Chance besteht, dass sie im Nu verputzt werden).  

"Orange Ocean Rub"Der Orange Ocean Rub aus der Gewürzmühle kombiniert die süß-frischen Aromen von Orange und Mandarine mit der aromatisch-nussigen Muskatblüte, dem Malabar Tiger Pfeffer und milde Kräuternoten von Salbei, Oregano und Lorbeer. Dieser Rub wurde insbesondere als Trockenmarinade zu Seafood wie Jakobsmuscheln und Garnelen, zu Meeresfisch wie Lachs, sowie zu Wild, Wildgeflügel, Kalbsfleisch und Ente vom Grill entwickelt. Auch zu Gemüse wie weißen Spargel oder Blumenkohl vom Grill empfehlen wir den Griff zum Orange Ocean Rub. Je nach Anwendung die Gewürzmischung unmittelbar oder einige Stunden vor dem Garen üppig über das Gargut streuen und anzudrücken. Zutaten: Rohrohrzucker, Mandarinenschale, Orangenschale, Malabar Tiger Pfeffer, Zwiebeln, Salz, Salbei, Oregano, Macis, Lorbeer

Mit dieser Vielzweckzange mit Silikonakzente haben Sie wirklich alles fest im Griff. Diese Multifunktionszange aus Edelstahl liegt dank der Silikonakzente hervorragend in der Hand. Mit dieser Zange können Sie Zutaten im Handumdrehen auf den Rost legen, wenden oder aus dem EGG herausnehmen. Die Silikonbeschichtung verhindert, dass gekleckert wird oder herunterfällt.