Pizza Starter Set Nr. 3 - Pizza-Kochbuch, 3kg Mehl, Pizzaballenbox m. Deckel,2x Tomaten

Verschiedene Caputo Mehle für deinen Weg zur besten Pizza! Lieferumfang: Je 1kg Caputo Mehl Pizzeria, Cuoco, Semola, Doppia Zero, Nuvola, Pizzeria & Tipo 1 & 1kg feines Meersalz aus Italien

Lieferumfang: Pizza Starter Set inkl. Caputo 2kg Mehl"Pizzeria+1kg Semola+Trockenhefe+2x San Marzano+Gi Metall Spachtel+Ballenbox 400x300x70mm mit Deckel In dieser Variante sind enthalten: 1 Pizzateigbehälter und 1 Deckel. Die Pizzaballenbox im Format 40x30x7cm ist ideal für die Aufbewahrung von Pizzateigballen und ein unverzichtbares Utensil für optimale Teigergebnisse. Dank des passenden Deckels, der luftdicht abschließt, erzielen Sie die besten Ergebnisse beim Gehenlassen des Teigs. Der Deckel schützt die Pizzateigballen effektiv vor äußeren Einflüssen. Die Box bietet Platz für ca. 6 Pizzaballen, je nach Größe der Teiglinge. Auch größere Mengen an Teigballen lassen sich problemlos vorbereiten und in den stapelbaren Boxen über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. Die Pizzateigbehälter entsprechen dem Industriestandard, was bedeutet, dass sie robust und widerstandsfähig sind. Die hochwertigen Behälter sind in Deutschland hergestellt und zu 100% lebensmittelecht aus Polyethylen PP gefertigt. Dank der glatten Oberfläche lassen sich die Teigballenboxen leicht reinigen. Diese Behälter eignen sich natürlich auch für die Lagerung von Brotteig, Pastateig, Fladenbrotteig, Plätzchenteig usw. und erfreuen sich sowohl in Bäckereien als auch in Privathaushalten, Pizzerien und im Gastronomiesektor großer Beliebtheit. 

Lieferumfang:  Pizza Starter Set inkl. Caputo 1kg Mehl"Pizzeria+1kg Mehl "Nouvola"+1kg Semola+Trockenhefe+2x San Marzano+1kg Salz Italien+Gi Metall Spachtel+Gi Metall Kochlöffel aus Edelstahl+Ballenbox 400x300x70mm mit Deckel+12" perf. Schieber In dieser Variante sind enthalten: 1 Pizzateigbehälter und 1 Deckel. Die Pizzaballenbox im Format 40x30x7cm ist ideal für die Aufbewahrung von Pizzateigballen und ein unverzichtbares Utensil für optimale Teigergebnisse. Dank des passenden Deckels, der luftdicht abschließt, erzielen Sie die besten Ergebnisse beim Gehenlassen des Teigs. Der Deckel schützt die Pizzateigballen effektiv vor äußeren Einflüssen. Die Box bietet Platz für ca. 6 Pizzaballen, je nach Größe der Teiglinge. Auch größere Mengen an Teigballen lassen sich problemlos vorbereiten und in den stapelbaren Boxen über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. Die Pizzateigbehälter entsprechen dem Industriestandard, was bedeutet, dass sie robust und widerstandsfähig sind. Die hochwertigen Behälter sind in Deutschland hergestellt und zu 100% lebensmittelecht aus Polyethylen PP gefertigt. Dank der glatten Oberfläche lassen sich die Teigballenboxen leicht reinigen. Diese Behälter eignen sich natürlich auch für die Lagerung von Brotteig, Pastateig, Fladenbrotteig, Plätzchenteig usw. und erfreuen sich sowohl in Bäckereien als auch in Privathaushalten, Pizzerien und im Gastronomiesektor großer Beliebtheit.

Das italienische Semola, auch bekannt als semola di grano duro, stammt aus dem renommierten neapolitanischen Mühlenbetrieb Mulino Caputo. Das Caputo Semola ist in verschiedenen Körnungsstufen erhältlich - fein, mittel und grob - und ähnelt dem deutschen Grieß. Die feinste Variante des Hartweizenmehls wird als "Semola rimacinata" bezeichnet und zeichnet sich durch eine doppelte Mahlung aus, wodurch es besonders fein wird. Mit dem italienischen Grieß gestaltet sich das Formen und Aufnehmen von Pizza spielend einfach!  Warum sollte ich Semola Mehl beim Pizza backen verwenden? Semola Rimacinata ist ein ideales Werkzeug für das Backen von Pizza. Durch die Verwendung von Semola wird das Entnehmen des Pizzateigs aus der Pizzaballenbox erleichtert. Es vereinfacht das Ausrollen, Formen und Ausstechen des Pizzabodens sowie das Übertragen der belegten Pizza mit dem Pizzaschieber. Zwei weitere Pluspunkte von Semola: Es verbessert die Backeigenschaften und sorgt für einen knusprigen Pizzaboden und -rand. Zusätzlich kann Semola in bestimmten Prozentsätzen als Zusatzmehl für den Pizzateig verwendet werden. Des Weiteren ist es eine gängige Zutat bei der Herstellung von frischer Pasta.   Herkunftsland: Italien Hersteller: Mulino Caputo Verpackungseinheit: 1 kg Lagerung: trocken, kühl und dunkel lagern Eiweiß: 12,5-13%  W-Wert: mind 250  P/L-Wert: max 2,3  S-Wert: mind.4   Nährwertangaben (⌀ pro 100g)  Brennwert: 1420 kj / 335 kcal Fette: 1,5 g davon gesättigte Fette 0,3 g Kohlenhydrate: 68 g davon Zucker: 1 g Ballaststoffe: 3,5 g Eiweiß: 12,5 - 13 % Salz 0,005 g