❄ schockgefrostet / AUF LAGER nur im Store an der Gefriertheke erhältlich📞 Für Reservierungen nehmen Sie gerne Kontakt zu uns auf✔ ca. 1200g am Stück ✔ Ausgezeichnetes Aroma✔ Am StückDas PicanhaDer Zuschnitt Picanha kommt aus Südamerika und gehört dort zu den beliebtesten Zuschnitten überhaupt. Es wird dort als wertvoller angesehen als das Rinderfilet. Das Stück ist durch die Marmorierung hocharomatisch und hat eine angenehme Konsistenz. Unser Prime Beef Picanha wird mindestens 3 Wochen Dry Aged gereift, so kann es einen unverwechselbaren intensiven Geschmack entwickeln. Es eignet sich hervorragend zum Kurzbraten in Scheiben oder zum Garen am Stück. In Südamerika ist es ein klassisches Stück für die „Churrasco“ Grilltechnik. Hierzu wird das Stück in Scheiben geschnitten und auf Spieße über der Glut bei mehrmaligem Wenden direkt gegrillt.Das Picanha – Der ZuschnittIn Deutschland ist der Zuschnitt auch als Tafelspitz bekannt. Allerdings ist das Picanha nur die äußerste Spitze des Tafelspitzes. Die Fettauflage ist absolut wichtig für das Picanha, da hier das Aroma und die Saftigkeit herkommen. Das Stück sitzt im oberen Teil der Keule und grenzt an die Hüfte an. Es ist die dünn auslaufende Spitze des Schwanzstücks.Black Forest Prime Beef – unsere Premium SteaksUm auch den höchsten Qualitätsansprüchen gerecht zu werden, haben wir unser „Black Forest Prime Beef“ oder einfach „Prime Beef“ ins Leben gerufen. Unter diesem Qualitätssiegel reifen wir nur ausgewählte Top Stücke. Hierzu verwenden wir ausschließlich das Fleisch von sogenannten Färsen, weibliche Tieren die nicht gekalbt haben.Dieses Fleisch weist einen höheren Fettgehalt bei schwächerer Bemuskelung auf, was es feinfasriger und saftiger macht als das oftmals verwendete Fleisch von Jungbullen.Die Färsen sind eine Kreuzung aus Hinterwälder und Angus Rindern. Sie werden ausschließlich mit Wiesenfutter und Getreide ernährt.Nach der Schlachtung wird das Black Forest Prime Beef von uns bis zu 8 Wochen am Knochen in unserer hauseigenen Salzsteinkammer „Dry Aged“ gereift. Das garantiert äußerst zarte Steaks mit exzellentem Aroma. Die Aufzucht unserer RinderWenn Sie Rib Eye Steaks bei uns kaufen, erhalten Sie ohne Ausnahme Fleisch aus eigenem Viehbestand und dem Viehbestand von unseren Partnern. Alle Betriebe befinden sich im Umfeld unserer Metzgerei, direkt im Schwarzwald.Die Tiere werden ausschließlich mit hofeigenem Futter großgezogen.Bei uns gilt: Geht es dem Tier gut, geht es dem Mensch gut. Auf dieser Grundlage schaffen wir hochwertige Produkte mit einer herausragenden Qualität.Unsere kurzen Transportwege schonen Vieh und Umwelt. Wir transportieren die Tiere maximal 50 km vom Hof bis in unsere Metzgerei. Eine schonende und stressfreie Schlachtung direkt in unserem Betrieb ist ein wichtiger Baustein für die Qualität der Steaks.

❄ schockgefrostet / AUF LAGER nur im Store an der Gefriertheke erhältlich📞 Für Reservierungen nehmen Sie gerne Kontakt zu uns auf✔ ca. 300g pro Stück ✔ Ausgezeichnetes Aroma✔ Herrvorragend marmoriert✔ Black Forest Prime BeefDas Rib Eye / Entrecote SteakEs zählt nicht ohne Grund zu den beliebtesten Steaks der Welt. Durch die feine Marmorierung wird es unglaublich aromatisch und saftig.Der Zuschnitt des Rib Eye / Entrecote SteaksDas Prime Rib Eye / Entrecote wird aus dem vorderen Rücken des Rindes geschnitten. Der Rücken ist ein sehr wenig belasteter Muskel, weswegen das Fleisch recht zart ist. Er ist feinfaserig und mit einer Fett Marmorierung durchzogen und besitzt das markante Fettauge.Black Forest Prime Beef – unsere Premium SteaksUm auch den höchsten Qualitätsansprüchen gerecht zu werden, haben wir unser „Black Forest Prime Beef“ oder einfach „Prime Beef“ ins Leben gerufen. Unter diesem Qualitätssiegel reifen wir nur ausgewählte Top Stücke. Hierzu verwenden wir ausschließlich das Fleisch von sogenannten Färsen, weibliche Tieren die nicht gekalbt haben.Dieses Fleisch weist einen höheren Fettgehalt bei schwächerer Bemuskelung auf, was es feinfasriger und saftiger macht als das oftmals verwendete Fleisch von Jungbullen.Die Färsen sind eine Kreuzung aus Hinterwälder und Angus Rindern. Sie werden ausschließlich mit Wiesenfutter und Getreide ernährt.Nach der Schlachtung wird das Black Forest Prime Beef von uns bis zu 8 Wochen am Knochen in unserer hauseigenen Salzsteinkammer „Dry Aged“ gereift. Das garantiert äußerst zarte Steaks mit exzellentem Aroma. Die Aufzucht unserer RinderWenn Sie Rib Eye Steaks bei uns kaufen, erhalten Sie ohne Ausnahme Fleisch aus eigenem Viehbestand und dem Viehbestand von unseren Partnern. Alle Betriebe befinden sich im Umfeld unserer Metzgerei, direkt im Schwarzwald.Die Tiere werden ausschließlich mit hofeigenem Futter großgezogen.Bei uns gilt: Geht es dem Tier gut, geht es dem Mensch gut. Auf dieser Grundlage schaffen wir hochwertige Produkte mit einer herausragenden Qualität.Unsere kurzen Transportwege schonen Vieh und Umwelt. Wir transportieren die Tiere maximal 50 km vom Hof bis in unsere Metzgerei. Eine schonende und stressfreie Schlachtung direkt in unserem Betrieb ist ein wichtiger Baustein für die Qualität der Steaks.

❄ schockgefrostet / AUF LAGER nur im Store an der Gefriertheke erhältlich📞 Für Reservierungen nehmen Sie gerne Kontakt zu uns auf✔ ca. 300g pro Stück ✔ Für Sie frisch zugeschnitten und verpackt✔ Klassische Rindersteaks aus dem Rücken✔ Black Forest Prime Beef✔ Zutaten: zartes Stück vom Rinderrücken. 8 Wochen Dry Aged in der Steinsalzkammer am Knochen gereift. Ausgesuchte, weibliche Tiere der Kreuzung Hinterwälder/Angus, langsam gewachsen, gefüttert mit Wiesenfutter und Getreide, sehr starke Fettmamorierung.Das Rumpsteak bzw. RoastbeefRumpsteaks sind die klassischen Steaks aus dem Rinderrücken. Leicht marmoriert ohne Fettauge, aber mit leichter Fettauflage sind sie perfekt zum Kurzbraten geeignet. Bei größeren Stücken ab ca. 1 kg spricht man vom Roastbeef, das sich aufgrund der Größe eher für Bratenstücke eignet und nur rosa gegart wird.Black Forest Prime Beef – unsere Premium SteaksBlack Forest Prime Beef – unsere Premium SteaksUm höchsten Qualitätsansprüchen gerecht zu werden, haben wir unser „Black Forest Prime Beef“ entwickelt. Unter diesem Qualitätssiegel reifen wir ausgewählte Top-Stücke von Färsen, die nicht gekalbt haben und einen höheren Fettgehalt sowie feinere Fasern aufweisen. Diese Rinder werden mit Wiesenfutter und Getreide gefüttert. Nach der Schlachtung wird das Black Forest Prime Beef bis zu 8 Wochen in unserer Salzsteinkammer „Dry Aged“ gereift – für zarte Steaks mit exzellentem Aroma.Die Aufzucht unserer RinderWenn Sie Prime Steaks bei uns kaufen, stammt das Fleisch ausschließlich aus unserem Viehbestand oder von unseren Partnern, direkt im Schwarzwald. Die Tiere werden mit hofeigenem Futter großgezogen. Unsere kurzen Transportwege von maximal 50 km und die schonende Schlachtung vor Ort garantieren die hohe Qualität unserer Produkte.

❄ schockgefrostet / AUF LAGER nur im Store an der Gefriertheke erhältlich 📞 Für Reservierungen nehmen Sie gerne Kontakt zu uns auf✔ ca. 140g pro Stück ✔ 2 Stück pro Pack ✔ Zutaten: Rindfleisch, Speisesalz, PfefferPrime Beef Burger Patties – Saftig und voll im GeschmackUnsere Prime Beef Burger Patties aus hochwertigem Black Forest Prime Beef bieten das perfekte Verhältnis von Fleisch und Fett – das Geheimnis für besonders saftige und aromatische Burger. Dank der idealen Mischung wird jedes Patty wunderbar saftig und geschmackvoll, sodass es auf dem Grill oder in der Pfanne zu einem echten Geschmackserlebnis wird.Unsere Burger Patties sind fein gewürzt mit einer Prise Salz und Pfeffer, um den natürlichen, unverfälschten Geschmack des hochwertigen Prime Beef perfekt zur Geltung zu bringen. Wir verzichten bewusst auf unnötige Zusätze, um Ihnen das pure Erlebnis von erstklassigem Rindfleisch zu bieten.Mit einem Gewicht von ca. 140 g pro Patty sind unsere Prime Beef Burger Patties optimal für einen klassischen Burger geeignet. Sie eignen sich hervorragend zum Grillen, können aber auch in der Pfanne zubereitet werden – für einen vollmundigen und saftigen Burger, der immer gelingt. Durch ihre Größe und den perfekten Fettanteil bleiben die Patties auch beim Braten oder Grillen schön saftig.Egal, ob Sie einen einfachen Burger mit Käse und Salat zubereiten oder Ihren Burger mit kreativen Toppings verfeinern – unsere Burger Patties sind die ideale Basis für ein gelungenes Burger-Erlebnis. Die Qualität unseres Prime Beef sorgt dafür, dass jeder Bissen zum Genuss wird.Setzen Sie auf beste Fleischqualität aus dem Schwarzwald und erleben Sie, wie unsere Prime Beef Burger Patties Ihren nächsten Burgerabend unvergesslich machen. Perfekt für alle Burger-Liebhaber, die Wert auf herausragenden Geschmack und beste Zutaten legen. Energie/Kalorien882 kJ / 211 kcalFett13.3gdavon gesättigte Fettsäuren6.1gKohlenhydrate0.0gdavon Zucker0.0gBallaststoffe0.0gEiweiß21.1gSalz0.1g