CAPUTO Mehl Classica "Doppio Zero" 1kg

Das italienische Semola, auch bekannt als semola di grano duro, stammt aus dem renommierten neapolitanischen Mühlenbetrieb Mulino Caputo. Das Caputo Semola ist in verschiedenen Körnungsstufen erhältlich - fein, mittel und grob - und ähnelt dem deutschen Grieß. Die feinste Variante des Hartweizenmehls wird als "Semola rimacinata" bezeichnet und zeichnet sich durch eine doppelte Mahlung aus, wodurch es besonders fein wird. Mit dem italienischen Grieß gestaltet sich das Formen und Aufnehmen von Pizza spielend einfach!  Warum sollte ich Semola Mehl beim Pizza backen verwenden? Semola Rimacinata ist ein ideales Werkzeug für das Backen von Pizza. Durch die Verwendung von Semola wird das Entnehmen des Pizzateigs aus der Pizzaballenbox erleichtert. Es vereinfacht das Ausrollen, Formen und Ausstechen des Pizzabodens sowie das Übertragen der belegten Pizza mit dem Pizzaschieber. Zwei weitere Pluspunkte von Semola: Es verbessert die Backeigenschaften und sorgt für einen knusprigen Pizzaboden und -rand. Zusätzlich kann Semola in bestimmten Prozentsätzen als Zusatzmehl für den Pizzateig verwendet werden. Des Weiteren ist es eine gängige Zutat bei der Herstellung von frischer Pasta.   Herkunftsland: Italien Hersteller: Mulino Caputo Verpackungseinheit: 1 kg Lagerung: trocken, kühl und dunkel lagern Eiweiß: 12,5-13%  W-Wert: mind 250  P/L-Wert: max 2,3  S-Wert: mind.4   Nährwertangaben (⌀ pro 100g)  Brennwert: 1420 kj / 335 kcal Fette: 1,5 g davon gesättigte Fette 0,3 g Kohlenhydrate: 68 g davon Zucker: 1 g Ballaststoffe: 3,5 g Eiweiß: 12,5 - 13 % Salz 0,005 g

Das italienische Semola, auch bekannt als semola di grano duro, stammt aus dem renommierten neapolitanischen Mühlenbetrieb Mulino Caputo. Das Caputo Semola ist in verschiedenen Körnungsstufen erhältlich - fein, mittel und grob - und ähnelt dem deutschen Grieß. Die feinste Variante des Hartweizenmehls wird als "Semola rimacinata" bezeichnet und zeichnet sich durch eine doppelte Mahlung aus, wodurch es besonders fein wird. Mit dem italienischen Grieß gestaltet sich das Formen und Aufnehmen von Pizza spielend einfach!  Warum sollte ich Semola Mehl beim Pizza backen verwenden? Semola Rimacinata ist ein ideales Werkzeug für das Backen von Pizza. Durch die Verwendung von Semola wird das Entnehmen des Pizzateigs aus der Pizzaballenbox erleichtert. Es vereinfacht das Ausrollen, Formen und Ausstechen des Pizzabodens sowie das Übertragen der belegten Pizza mit dem Pizzaschieber. Zwei weitere Pluspunkte von Semola: Es verbessert die Backeigenschaften und sorgt für einen knusprigen Pizzaboden und -rand. Zusätzlich kann Semola in bestimmten Prozentsätzen als Zusatzmehl für den Pizzateig verwendet werden. Des Weiteren ist es eine gängige Zutat bei der Herstellung von frischer Pasta.   Herkunftsland: Italien Hersteller: Mulino Caputo Verpackungseinheit: 5 kg Lagerung: trocken, kühl und dunkel lagern Eiweiß: 12,5-13%  W-Wert: mind 250  P/L-Wert: max 2,3  S-Wert: mind.4   Nährwertangaben (⌀ pro 100g)  Brennwert: 1420 kj / 335 kcal Fette: 1,5 g davon gesättigte Fette 0,3 g Kohlenhydrate: 68 g davon Zucker: 1 g Ballaststoffe: 3,5 g Eiweiß: 12,5 - 13 % Salz 0,005 g

Caputo Mehl integrale ist eine hochwertige Mehlvariante, die von Molino Caputo, einem renommierten italienischen Mehlhersteller, hergestellt wird. Dieses Mehl wird aus einer Mischung aus Weizen und anderen Getreidesorten hergestellt und zeichnet sich durch seinen reichen Geschmack sowie seine vielseitige Verwendung aus. Mit seinem hohen Ballaststoffgehalt ist es eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die nach gesünderen Alternativen in ihrer Küche suchen.Inhaltstabelle:Nährwertangaben pro 100gKalorien340 kcalFett1,5 g- davon gesättigte Fettsäuren0,3 gKohlenhydrate67 g- davon Zucker0,5 gBallaststoffe5,4 gEiweiß12 gSalz0 gEigenschaften und Verwendung:Hochwertige Zutaten: Caputo Mehl integrale wird aus sorgfältig ausgewähltem Getreide hergestellt, um eine erstklassige Qualität und Geschmack zu gewährleisten.Reich an Ballaststoffen: Mit einem hohen Ballaststoffgehalt ist dieses Mehl eine gesunde Wahl für eine ausgewogene Ernährung.Vielseitige Verwendung: Ideal für die Herstellung von Brot, Pizza, Pasta und anderen Backwaren.Authentischer Geschmack: Verleihen Sie Ihren Gerichten mit diesem Mehl den authentischen Geschmack und die Textur der traditionellen italienischen Küche.Entdecken Sie die kulinarischen Möglichkeiten mit Caputo Mehl integrale und kreieren Sie köstliche Gerichte, die Ihre Familie und Freunde begeistern werden.

Das Caputo Pizzeria Pizzamehl vom Typ 00 ermöglicht es Ihnen, neapolitanische Pizza zu Hause wie in Italien zu backen. Dieses Mehl genießt weltweit einen hervorragenden Ruf und wird von Pizzabäckern als eines der besten Mehlsorten angesehen. Aufgrund seines hohen W-Werts benötigt der Teig nur eine kurze Ruhezeit. Das Resultat ist ein fester und elastischer Teig, der sich ideal für Pizza und andere traditionelle herzhafte sowie süße Spezialitäten eignet.    Ursprungsland Italien Typ: 00 W-Wert: 260/270 P/L-Wert: 0,50/0,60 Eiweiß: 12,5% Hydration: mind. 55%  Für echte neapolitanische Pizzen  eine Kurze Garzeit ist möglich    Nährwertangaben  Kalorien 349 kcal / 1481 kj Proteine / Eiweiß 12 g Fett 1,0 g   davon gesättigt 0,1 g Kohlenhydrate 73 g   davon Zucker 1 g Ballaststoffe 0,0025 g Salz 0,017 g

Das Nuvola del Molino Caputo ist ein neuartiges Mehl der Klasse 0, das die Herstellung eines äußerst feuchtigkeitsspendenden Teigs ermöglicht und der Pizza eine reichhaltige, luftige Kruste verleiht, wie sie für die neapolitanische Art typisch ist. Es wurde durch umfangreiche Forschungs- und Entwicklungsarbeit des Mulino Caputo konzipiert, um dem Teig Leben in Form von luftigen Blasen und einem aromatischen Rand zu verleihen. Eine sorgfältige Auswahl der Rohstoffe gewährleistet das Volumen und die Zartheit des Teigs durch die natürliche hohe Fermentationsfähigkeit, die in den Körnern vorhanden ist. Nuvola ist zu 100% ein Naturprodukt, frei von jeglichen Zusätzen oder Konservierungsstoffen.    Nährwerte im Ø pro 100g: Energie 1502 Kj / 354 kcal Fett 1g  davon gesättigt 0,2g Kohlenhydrate 72g  davon gesättigt 1g Ballaststofffe 3g Proteine 12,5g Salz 0,006g

Das Caputo Weichweizenmehl vom Typ "00" Cuoco ist die optimale Wahl für die Herstellung authentischer italienischer Köstlichkeiten. Dank seiner feinen Konsistenz und seines hohen Eiweißgehalts verleiht es Pizza, Pasta und Brot eine elastische und luftige Textur. Das Mehl wird aus erstklassigem Weichweizen hergestellt und bereichert Ihre Gerichte mit einem unverkennbaren Geschmack. Es eignet sich sowohl für Hobbyköche als auch für Profis, die auf Qualität und Tradition setzen. Tauchen Sie ein in die Vielfalt der italienischen Küche und zaubern Sie köstliche Speisen mit dem Caputo Weichweizenmehl vom Typ "00" Cuoco.  Zutaten:   Caputo WEICHWEIZENMEHL Typ '00'. Ohne Zugabe von Zusatzstoffen und Enzymen. Kann Spuren von SOJA und GLUTEN enthalten. Nährwertangaben:  Portionsgröße 100 Gramm Energie (kJ) 352kcal/1491 kJ Fett 1.5 Gramm davon:   - Gesättigte Fettsäuren 0.3 Gramm Kohlenhydrate 70 Gramm davon:   - Zucker 1 Gramm Ballaststoffe 3 Gramm Eiweiß 13 Gramm Salz 0.018 Gramm

Die S. Marzano- Tomate hat einen ausgewogenen süß-säuerlichen Geschmack, eine leuchtend rote Farbe und ein festes Fruchtfleisch mit wenigen Kernen, das durch die geschickte Verarbeitung in geschält hervorgehoben wird. Die Kompetenz und das Verantwortungsbewusstsein der Landwirte emöglichen eine schnelle Verarbeitung, um den Duft einer einzelnen Tomate intakt zu halten.   S. Marzano La Fiammante sind ideal für alle Rezepte der mediterranen Küche und ganz natürlich nach Saisontradition der Pizza Napoletana.